Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 2800 г
Сметана 25% жирности 600 г
Яйцо куриное 12 Штука
Лук репчатый (Жарка) 780 г
Чеснок (Жарка) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта 335 г
Подсолнечное масло 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.2 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.8% 455 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.6% 560 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.8% 3000 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 3.7% 1473 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.5% 1525 г
Витамин В4, холин 76.38 мг 500 мг 15.3% 8.2% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 11.2% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 11% 491 г
Витамин В9, фолаты 6.767 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5911 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 4.2% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.7% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.414 мг 15 мг 16.1% 8.6% 621 г
Витамин Н, биотин 3.482 мкг 50 мкг 7% 3.8% 1436 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.9327 мг 20 мг 24.7% 13.3% 405 г
Ниацин 5.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.26 мг 2500 мг 8.5% 4.6% 1183 г
Кальций, Ca 30.06 мг 1000 мг 3% 1.6% 3327 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 1.3% 3974 г
Магний, Mg 48.1 мг 400 мг 12% 6.4% 832 г
Натрий, Na 52.08 мг 1300 мг 4% 2.1% 2496 г
Сера, S 172.96 мг 1000 мг 17.3% 9.3% 578 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 8.9% 607 г
Хлор, Cl 70.94 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 6.76 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 4% 1327 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2727 г
Кобальт, Co 7.202 мкг 10 мкг 72% 38.7% 139 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2407 г
Медь, Cu 81.23 мкг 1000 мкг 8.1% 4.4% 1231 г
Молибден, Mo 7.837 мкг 70 мкг 11.2% 6% 893 г
Никель, Ni 0.567 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 15.413 мкг 55 мкг 28% 15% 357 г
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 75.32 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5311 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 14% 383 г
Цинк, Zn 1.1127 мг 12 мг 9.3% 5% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.27 г ~
Валин 0.919 г ~
Гистидин* 0.872 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.779 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.042 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.121 г от 4.7 до 16.8 г 66.4% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.052 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.922 г min 16.8 г 17.4% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.28 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 186,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность186.2 ккал12.3%
Белки16.7 г18.35%
Жиры10 г15.15%
Углеводы7.3 г5.29%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода64.7 г2.41%
Витамины и минералы
A
6.8%
b-car
0.4%
В1
4.1%
B2
6.6%
Холин
15%
B5
21%
B6
20%
B9
1.7%
B12
7.9%
C
1.2%
D
3.1%
E
16%
H
7%
вит.К
0.5%
PP
25%
Калий
8.5%
Ca
3%
Si
2.5%
Mg
12%
Na
4%
P
17%
Cl
3.1%
Fe
7.5%
I
3.7%
Co
72%
Mn
4.2%
Cu
8.1%
Mo
11%
Se
28%
F
1.9%
Cr
26%
Zn
9.3%
Рейтинг
12.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
36%
17г
Жиры
48%
10г
Углеводы
16%
Белки 16.7г, 66.8 ккал (35.9%)Жиры 10г, 90 ккал (48.4%)Углеводы 7.3г, 29.2 ккал (15.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 24,7 %, магнием - 12 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 72 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 28 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 186,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты