Рецепт Уха из кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из кеты

Вода водопроводная питьевая 200 г
Картофель (Варка без слива) 80 г
Морковь (Варка без слива) 35 г
Кета (Варка) 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук зеленый (перо) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 14.3% 1357 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.6% 3500 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.3% 5763 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.8% 3333 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 7.5% 2589 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.5 мкг 900 мкг 18.8% 36.3% 531 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 1.027 мг 5 мг 20.5% 39.6% 487 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 9.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.6% 3396 г
Витамин В4, холин 3.01 мг 500 мг 0.6% 1.2% 16611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 9.5% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 13.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 2.253 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 17754 г
Витамин В12, кобаламин 1.087 мкг 3 мкг 36.2% 69.9% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 4.4% 4306 г
Витамин D, кальциферол 4.277 мкг 10 мкг 42.8% 82.6% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 5.2% 3713 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16556 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.0603 мг 20 мг 10.3% 19.9% 971 г
Ниацин 1.318 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.76 мг 2500 мг 7.6% 14.7% 1311 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6743 г
Кремний, Si 7.449 мг 30 мг 24.8% 47.9% 403 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 6.2% 3110 г
Натрий, Na 306.26 мг 1300 мг 23.6% 45.6% 424 г
Сера, S 59.04 мг 1000 мг 5.9% 11.4% 1694 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 14.3% 1356 г
Хлор, Cl 489.95 мг 2300 мг 21.3% 41.1% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.3 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 23.49 мкг ~
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 4.4% 4412 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 10.6% 1809 г
Кобальт, Co 5.271 мкг 10 мкг 52.7% 101.7% 190 г
Литий, Li 9.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 6.9% 2770 г
Медь, Cu 70.25 мкг 1000 мкг 7% 13.5% 1423 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 9.5% 2043 г
Никель, Ni 1.611 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 8.327 мкг 55 мкг 15.1% 29.2% 661 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 91.21 мкг 4000 мкг 2.3% 4.4% 4385 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 29.2% 663 г
Цинк, Zn 0.2763 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4343 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.297 г от 0.9 до 3.7 г 33% 63.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.062 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.34 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.717 г min 16.8 г 4.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.078 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.168 г ~

Энергетическая ценность Уха из кеты составляет 51,8 кКал.

  • Порция = 394 гр (204.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ КЕТЫ

Уха из кеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином D - 42,8 %, кремнием - 24,8 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 52,7 %, селеном - 15,1 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Уха из кеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из кеты, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из кеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы