Рецепт Пряники на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряники на кефире

Яйцо куриное 241 г
Сахар песок 380 г
Кефир 1% жирности 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Пищевая сода 10 г
Корица, молотая 3 г
Масала [Сырье и приправы] 2 г
Пшеничная мука цельнозерновая 460 г
Ржаная мука, обойная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.6 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.9% 905 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 2.9% 1217 г
Углеводы 51.4 г 219 г 23.5% 8.2% 426 г
Углеводы (общие) 36 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 10.1% 345 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.4% 8176 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 1.4% 2528 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.217 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.036 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 5.7% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.6% 984 г
Витамин В4, холин 50.57 мг 500 мг 10.1% 3.5% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 5.3% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 3.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 26.005 мкг 400 мкг 6.5% 2.3% 1538 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2.1% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 3.5% 1000 г
бета Токоферол 0.059 мг ~
гамма Токоферол 0.509 мг ~
Витамин Н, биотин 4.156 мкг 50 мкг 8.3% 2.9% 1203 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.7558 мг 20 мг 13.8% 4.8% 726 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 18.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.31 мг 2500 мг 9.7% 3.4% 1027 г
Кальций, Ca 61.73 мг 1000 мг 6.2% 2.2% 1620 г
Магний, Mg 57.72 мг 400 мг 14.4% 5% 693 г
Натрий, Na 186.69 мг 1300 мг 14.4% 5% 696 г
Сера, S 83.71 мг 1000 мг 8.4% 2.9% 1195 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 8.8% 399 г
Хлор, Cl 49.05 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.5 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Железо, Fe 2.289 мг 18 мг 12.7% 4.4% 786 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.2% 2874 г
Кобальт, Co 1.601 мкг 10 мкг 16% 5.6% 625 г
Марганец, Mn 1.6617 мг 2 мг 83.1% 29% 120 г
Медь, Cu 198.56 мкг 1000 мкг 19.9% 6.9% 504 г
Молибден, Mo 4.516 мкг 70 мкг 6.5% 2.3% 1550 г
Олово, Sn 4.2 мкг ~
Селен, Se 25.021 мкг 55 мкг 45.5% 15.9% 220 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 24.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16515 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2427 г
Цинк, Zn 1.3712 мг 12 мг 11.4% 4% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.907 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.721 г от 4.7 до 16.8 г 36.6% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
бета Ситостерол 3.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.947 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.789 г от 11.2 до 20.6 г 16% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пряники на кефире составляет 286,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 51.4 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 27.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ

Пряники на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином PP - 13,8 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 25,1 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 83,1 %, медью - 19,9 %, селеном - 45,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Пряники на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пряники на кефире, калорийность 286,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряники на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы