Рецепт Пряники из ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряники из ржаной муки

Ржаная мука, сеяная (Запекание)	300 г
Сахар песок	47 г
Какао-порошок	22 г
Имбирь, корень сушеный молотый	7 г
Корица, молотая	8 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Пищевая сода	4 г
Йогурт 1,5% жирности, 4% белка, плодово-ягодный	200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники из ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	303.9 ккал	1684 ккал	18%	5.9%	554 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.9%	1118 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	5.8%	566 г
Углеводы	46 г	219 г	21%	6.9%	476 г
Углеводы (общие)	45.4 г	~
Пищевые волокна	7.5 г	20 г	37.5%	12.3%	267 г
Вода	34.5 г	2273 г	1.5%	0.5%	6588 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.2 мкг	900 мкг	7.6%	2.5%	1320 г
Ретинол	0.064 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12500 г
бета Криптоксантин	1.72 мкг	~
Ликопин	0.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.96 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	1.9%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	2.3%	1440 г
Витамин В4, холин	40.43 мг	500 мг	8.1%	2.7%	1237 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	3.7%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.4%	2326 г
Витамин В9, фолаты	14.048 мкг	400 мкг	3.5%	1.2%	2847 г
Витамин В12, кобаламин	0.202 мкг	3 мкг	6.7%	2.2%	1485 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.313 мкг	10 мкг	3.1%	1%	3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.732 мг	15 мг	4.9%	1.6%	2049 г
гамма Токоферол	0.174 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.746 мкг	50 мкг	7.5%	2.5%	1335 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	1.1%	2927 г
Дигидрофиллохинон	0.028 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.2645 мг	20 мг	11.3%	3.7%	883 г
Ниацин	0.625 мг	~
Бетаин	0.092 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.05 мг	2500 мг	9.3%	3.1%	1073 г
Кальций, Ca	73.24 мг	1000 мг	7.3%	2.4%	1365 г
Магний, Mg	36.26 мг	400 мг	9.1%	3%	1103 г
Натрий, Na	211.55 мг	1300 мг	16.3%	5.4%	615 г
Сера, S	57.69 мг	1000 мг	5.8%	1.9%	1733 г
Фосфор, P	137 мг	800 мг	17.1%	5.6%	584 г
Хлор, Cl	47.36 мг	2300 мг	2.1%	0.7%	4856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.1 мкг	~
Железо, Fe	2.84 мг	18 мг	15.8%	5.2%	634 г
Йод, I	4.42 мкг	150 мкг	2.9%	1%	3394 г
Кобальт, Co	1.167 мкг	10 мкг	11.7%	3.8%	857 г
Марганец, Mn	1.1798 мг	2 мг	59%	19.4%	170 г
Медь, Cu	241.65 мкг	1000 мкг	24.2%	8%	414 г
Молибден, Mo	5.9 мкг	70 мкг	8.4%	2.8%	1186 г
Олово, Sn	5 мкг	~
Селен, Se	11.045 мкг	55 мкг	20.1%	6.6%	498 г
Стронций, Sr	5.67 мкг	~
Фтор, F	20.51 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19503 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	0.7%	5000 г
Цинк, Zn	1.17 мг	12 мг	9.8%	3.2%	1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.646 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.269 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.347 г	~
Лизин	0.201 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.168 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.417 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.243 г	~
Аспарагиновая кислота	0.38 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	1.061 г	~
Пролин	0.288 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.073 г	от 0.9 до 3.7 г	8.1%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.544 г	от 4.7 до 16.8 г	11.6%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.315 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.704 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.269 г	~
6:0 Капроновая	0.123 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.169 г	~
12:0 Лауриновая	0.173 г	~
14:0 Миристиновая	0.798 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.457 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.759 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.82 г	min 16.8 г	16.8%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.27 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.219 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.678 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.486 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Пряники из ржаной муки составляет 303,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	303.9 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	46 г	-%
	Пищевые волокна	7.5 г	-%
	Вода	34.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИКИ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

Пряники из ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 17,1 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 59 %, медью - 24,2 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Пряники из ржаной муки

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пряники из ржаной муки, калорийность 303,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряники из ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-01

Калорийность: 1978 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Блины на электроблиннице - на воде

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе