Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 200 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 50 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сосиски, молочные 100 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный молотый 3 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.4% 2452 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.7% 1514 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.6% 2882 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.5% 1053 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.9 мкг 900 мкг 14.7% 19.3% 682 г
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 21.3% 619 г
бета Криптоксантин 0.207 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.9% 2687 г
Витамин В4, холин 5.05 мг 500 мг 1% 1.3% 9901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.8% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 13.086 мкг 400 мкг 3.3% 4.3% 3057 г
Витамин C, аскорбиновая 17.43 мг 90 мг 19.4% 25.5% 516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7979 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39683 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 36.5% 359 г
Витамин РР, НЭ 1.6135 мг 20 мг 8.1% 10.6% 1240 г
Ниацин 0.919 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.2 мг 2500 мг 10.4% 13.6% 961 г
Кальций, Ca 35.33 мг 1000 мг 3.5% 4.6% 2830 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 6.2% 2138 г
Натрий, Na 396.94 мг 1300 мг 30.5% 40% 328 г
Сера, S 49.18 мг 1000 мг 4.9% 6.4% 2033 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 9.7% 1356 г
Хлор, Cl 463.97 мг 2300 мг 20.2% 26.5% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.2 мкг ~
Бор, B 140.6 мкг ~
Ванадий, V 42.75 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 7.7% 1701 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2.8% 4688 г
Кобальт, Co 3.527 мкг 10 мкг 35.3% 46.3% 284 г
Литий, Li 22.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.1984 мг 2 мг 9.9% 13% 1008 г
Медь, Cu 93.92 мкг 1000 мкг 9.4% 12.3% 1065 г
Молибден, Mo 7.389 мкг 70 мкг 10.6% 13.9% 947 г
Никель, Ni 8.214 мкг ~
Рубидий, Rb 194.7 мкг ~
Селен, Se 0.477 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11530 г
Фтор, F 16.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 13.8% 954 г
Цинк, Zn 0.4002 мг 12 мг 3.3% 4.3% 2999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.78 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.396 мг ~
бета Ситостерол 0.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность76.2 ккал5.04%
Белки3.1 г3.41%
Жиры3.7 г5.61%
Углеводы7.6 г5.51%
Пищевые волокна1.9 г9.5%
Вода82.3 г3.06%
Витамины и минералы
A
15%
b-car
16%
В1
4.9%
B2
3.7%
Холин
1%
B5
2.1%
B6
7.8%
B9
3.3%
B12
~
C
19%
D
~
E
1.3%
H
0.3%
вит.К
28%
PP
8.1%
Калий
10%
Ca
3.5%
Si
~
Mg
4.7%
Na
31%
P
7.4%
Cl
20%
Fe
5.9%
I
2.1%
Co
35%
Mn
9.9%
Cu
9.4%
Mo
11%
Se
0.9%
F
0.4%
Cr
11%
Zn
3.3%
Рейтинг
7.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
16%
Жиры
44%
Углеводы
40%
Белки 3.1г, 12.4 ккал (16.3%)Жиры 3.7г, 33.3 ккал (43.8%)Углеводы 7.6г, 30.4 ккал (39.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.2 : 2.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СОЛЯНКА

солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 27,8 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 35,3 %

Чем полезен солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить солянка, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги