Рецепт Свиная шейка запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная шейка запеченая в духовке

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 777 г
Способ приготовления

607гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шейка запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.5 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.8% 484 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 15.1% 249 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1% 3745 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.545 мг 1.5 мг 36.3% 13.6% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.5% 1071 г
Витамин В4, холин 96 мг 500 мг 19.2% 7.2% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 4.8% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 7.2% 521 г
Витамин В9, фолаты 5.248 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7622 г
Витамин РР, НЭ 5.13 мг 20 мг 25.7% 9.6% 390 г
Ниацин 1.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.25 мг 2500 мг 6.8% 2.6% 1468 г
Кальций, Ca 7.62 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 13123 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2170 г
Натрий, Na 36.74 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3538 г
Сера, S 281.61 мг 1000 мг 28.2% 10.6% 355 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 6.4% 586 г
Хлор, Cl 62.21 мг 2300 мг 2.7% 1% 3697 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 3.2% 1189 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 2.1% 1775 г
Кобальт, Co 10.241 мкг 10 мкг 102.4% 38.4% 98 г
Марганец, Mn 0.0365 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5479 г
Медь, Cu 122.89 мкг 1000 мкг 12.3% 4.6% 814 г
Молибден, Mo 16.641 мкг 70 мкг 23.8% 8.9% 421 г
Никель, Ni 15.745 мкг ~
Олово, Sn 38.4 мкг ~
Фтор, F 88.71 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4509 г
Хром, Cr 17.28 мкг 50 мкг 34.6% 13% 289 г
Цинк, Zn 2.6497 мг 12 мг 22.1% 8.3% 453 г

Энергетическая ценность Свиная шейка запеченая в духовке составляет 266,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.5 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ШЕЙКА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Свиная шейка запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,3 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 102,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 34,6 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Свиная шейка запеченая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная шейка запеченая в духовке, калорийность 266,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная шейка запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы