Рецепт Баклажанные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанные рулетики

Баклажаны (Жарка) 300 г
Морковь, желтая (Пассерование) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.3% 5067 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 16.2% 415 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9% 741 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 2.4% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2.9% 2320 г
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 3% 2242 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.6% 4186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 5.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 18.449 мкг 400 мкг 4.6% 3.1% 2168 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 3.2% 2138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.123 мг 15 мг 40.8% 27.3% 245 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25907 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.9858 мг 20 мг 4.9% 3.3% 2029 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.7 мг 2500 мг 9.3% 6.2% 1070 г
Кальций, Ca 24.94 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4010 г
Магний, Mg 15.75 мг 400 мг 3.9% 2.6% 2540 г
Натрий, Na 17.64 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7370 г
Сера, S 26.27 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3807 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 3.8% 1758 г
Хлор, Cl 55.35 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 798.7 мкг ~
Бор, B 160.4 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2590 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Кобальт, Co 2.206 мкг 10 мкг 22.1% 14.8% 453 г
Литий, Li 1.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.2547 мг 2 мг 12.7% 8.5% 785 г
Медь, Cu 146.39 мкг 1000 мкг 14.6% 9.8% 683 г
Молибден, Mo 12.032 мкг 70 мкг 17.2% 11.5% 582 г
Никель, Ni 1.805 мкг ~
Рубидий, Rb 95.5 мкг ~
Фтор, F 28.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14045 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5000 г
Цинк, Zn 0.4833 мг 12 мг 4% 2.7% 2483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.182 г min 16.8 г 18.9% 12.7%
18:1 Олеиновая (ud) 3.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.995 г от 11.2 до 20.6 г 71.4% 47.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.995 г ~

Энергетическая ценность Баклажанные рулетики составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность149.2 ккал9.86%
Белки1.5 г1.65%
Жиры13.5 г20.45%
Углеводы5.6 г4.06%
Пищевые волокна2.7 г13.5%
Вода82.4 г3.07%
Витамины и минералы
A
4.3%
b-car
4.5%
В1
3.3%
B2
2.4%
Холин
~
B5
1.6%
B6
8.2%
B9
4.6%
B12
~
C
4.7%
D
~
E
41%
H
0.4%
вит.К
2.2%
PP
4.9%
Калий
9.3%
Ca
2.5%
Si
~
Mg
3.9%
Na
1.4%
P
5.7%
Cl
2.4%
Fe
3.9%
I
2.1%
Co
22%
Mn
13%
Cu
15%
Mo
17%
Se
~
F
0.7%
Cr
2%
Zn
4%
Рейтинг
5.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
4%
Жиры
81%
14г
Углеводы
15%
Белки 1.5г, 6 ккал (4%)Жиры 13.5г, 121.5 ккал (81.1%)Углеводы 5.6г, 22.4 ккал (14.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 9 : 3.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ

Баклажанные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 40,8 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 14,6 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Баклажанные рулетики

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажанные рулетики, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты