Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, грудки, мясо 800 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 70 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Яйцо куриное 47 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Kamis Прованские травы 3 г
Способ приготовления

Ингредиенты смешать, сформировать котлетки, приготовить на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 16.8% 521 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.2% 2704 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3170 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.9% 4523 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 13.5% 645 г
Витамин В4, холин 63 мг 500 мг 12.6% 11% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.9% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 5.795 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6903 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 4.5% 1952 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7109 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 4.5% 1961 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6464 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3094 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 3.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.21 мг 2500 мг 11.1% 9.7% 899 г
Кальций, Ca 26.52 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3771 г
Магний, Mg 26.97 мг 400 мг 6.7% 5.8% 1483 г
Натрий, Na 852.24 мг 1300 мг 65.6% 57.2% 153 г
Сера, S 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4866 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 17.8% 490 г
Хлор, Cl 246.91 мг 2300 мг 10.7% 9.3% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 7.3% 1189 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 10.3% 847 г
Марганец, Mn 0.2848 мг 2 мг 14.2% 12.4% 702 г
Медь, Cu 84.09 мкг 1000 мкг 8.4% 7.3% 1189 г
Молибден, Mo 1.144 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6119 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 18.664 мкг 55 мкг 33.9% 29.6% 295 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 9.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44346 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10417 г
Цинк, Zn 1.3371 мг 12 мг 11.1% 9.7% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.367 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 12,6 %, калием - 11,1 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 33,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги