Рецепт Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi

Перец жгучий красный (Жарка) 5 г
Fagioli borlotti fresche 170 г
Cicoria 200 г
Масло оливковое 17 г
Чеснок луковица 5 г
Acughe/alice sotto sale 10 г
Способ приготовления

Отварить фасоль в скороварке без соли, 10 минут после начала шипения и остудить не открывая. Цикорий отварить в воде без соли, откинуть на дуршлаг. На вковородке разогреть 1 ст. л. оливкового масла, обжарить 1 зубчик чеснока, щепотку жгучего перца, 1 анчоус. Выложить отварной цикорий, фасоль, посолить по вкусу и прогреть хорошенько.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 1480.3 ккал 1684 ккал 87.9% 5.9% 114 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 1% 697 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 0.6% 1167 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 0.8% 855 г
Пищевые волокна 12 г 20 г 60% 4.1% 167 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.2% 4133 г
Витамины
Витамин А, РЭ 108.7 мкг 900 мкг 12.1% 0.8% 828 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 1.5% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 0.7% 942 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 0.5% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 0.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 0.542 мкг 400 мкг 0.1% 73801 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.1% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 0.2% 2814 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0498 мг 20 мг 0.2% 40161 г
Макроэлементы
Калий, K 573.75 мг 2500 мг 23% 1.6% 436 г
Кальций, Ca 95.64 мг 1000 мг 9.6% 0.6% 1046 г
Магний, Mg 66.95 мг 400 мг 16.7% 1.1% 597 г
Натрий, Na 5.37 мг 1300 мг 0.4% 24209 г
Фосфор, P 177.1 мг 800 мг 22.1% 1.5% 452 г
Хлор, Cl 0.37 мг 2300 мг 621622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.565 мг 18 мг 14.3% 1% 702 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.1% 9009 г
Марганец, Mn 0.3994 мг 2 мг 20% 1.4% 501 г
Медь, Cu 3.58 мкг 1000 мкг 0.4% 27933 г
Селен, Se 6.4 мкг 55 мкг 11.6% 0.8% 859 г
Цинк, Zn 1.5787 мг 12 мг 13.2% 0.9% 760 г

Энергетическая ценность Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi составляет 1480,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 1480.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 12 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства CICORIA CATALOGNA CON FAGIOLI BORLOTTI FRESCHI

Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B1 - 22,1 %, калием - 23 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 22,1 %, железом - 14,3 %, марганцем - 20 %, селеном - 11,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi, калорийность 1480,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Cicoria catalogna con fagioli borlotti freschi, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги