Рецепт Кальмар фаршированный (столовка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный (столовка)

Кальмар (мясо) 200 г
Шампиньоны 100 г
Огурец, грунтовый 70 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр пошехонский 70 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный (столовка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.9% 603 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.4% 528 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 4.5% 1456 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.6% 861 г
Витамин В4, холин 25.55 мг 500 мг 5.1% 3.3% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 7.3% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 13.509 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2961 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.1% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 2.4% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.249 мг 15 мг 21.7% 14.2% 462 г
Витамин Н, биотин 2.025 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2469 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.2264 мг 20 мг 26.1% 17.1% 383 г
Макроэлементы
Калий, K 252.91 мг 2500 мг 10.1% 6.6% 988 г
Кальций, Ca 158.64 мг 1000 мг 15.9% 10.4% 630 г
Магний, Mg 46.7 мг 400 мг 11.7% 7.7% 857 г
Натрий, Na 208.26 мг 1300 мг 16% 10.5% 624 г
Сера, S 118.87 мг 1000 мг 11.9% 7.8% 841 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 18.7% 350 г
Хлор, Cl 22.74 мг 2300 мг 1% 0.7% 10114 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1811 г
Йод, I 118.89 мкг 150 мкг 79.3% 52% 126 г
Кобальт, Co 39.755 мкг 10 мкг 397.6% 260.9% 25 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1925 г
Медь, Cu 596.32 мкг 1000 мкг 59.6% 39.1% 168 г
Молибден, Mo 8.811 мкг 70 мкг 12.6% 8.3% 794 г
Селен, Se 3.03 мкг 55 мкг 5.5% 3.6% 1815 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 4.7% 1381 г
Цинк, Zn 1.3935 мг 12 мг 11.6% 7.6% 861 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 104 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный (столовка) составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ (СТОЛОВКА)

Кальмар фаршированный (столовка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 26,1 %, кальцием - 15,9 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 28,5 %, йодом - 79,3 %, кобальтом - 397,6 %, медью - 59,6 %, молибденом - 12,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Кальмар фаршированный (столовка)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный (столовка), калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный (столовка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты