Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Картофель отварной по 1-206 250 г
Свекла отварная по 1-76 405 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Лук репчатый 50 г
капуста квашеная 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 9.3% 2168 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23.1% 870 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 7.4% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.3 мкг 900 мкг 21.9% 44.1% 456 г
бета Каротин 1.192 мг 5 мг 23.8% 47.9% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 3.2% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 7.6% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 11.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 38.064 мкг 400 мкг 9.5% 19.1% 1051 г
Витамин C, аскорбиновая 19.59 мг 90 мг 21.8% 43.9% 459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.8% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 113636 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 26.4% 764 г
Витамин РР, НЭ 0.8624 мг 20 мг 4.3% 8.7% 2319 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.35 мг 2500 мг 13.5% 27.2% 739 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 7.6% 2613 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 1.6% 12552 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 11.7% 1716 г
Натрий, Na 425.66 мг 1300 мг 32.7% 65.8% 305 г
Сера, S 22.82 мг 1000 мг 2.3% 4.6% 4382 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 12.1% 1656 г
Хлор, Cl 593.01 мг 2300 мг 25.8% 51.9% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 1.94 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 12.5% 1607 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 18072 г
Кобальт, Co 1.011 мкг 10 мкг 10.1% 20.3% 989 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.2104 мг 2 мг 10.5% 21.1% 951 г
Медь, Cu 92.55 мкг 1000 мкг 9.3% 18.7% 1080 г
Молибден, Mo 3.421 мкг 70 мкг 4.9% 9.9% 2046 г
Никель, Ni 3.193 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 12911 г
Фтор, F 4.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 88692 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 4.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.3328 мг 12 мг 2.8% 5.6% 3606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.031 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.037 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Венигрет составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 13,1 %, калием - 13,5 %, хлором - 25,8 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы