Рецепт Салат боярский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат боярский

Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)	370 г
Перец сладкий красный	70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	80 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат боярский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.8 ккал	1684 ккал	9%	6%	1117 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	9.6%	691 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	13%	509 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.4%	16846 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2%	3333 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.2%	3039 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.6 мкг	900 мкг	18.6%	12.3%	537 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.451 мкг	~
бета Каротин	1.401 мг	5 мг	28%	18.6%	357 г
Лютеин + Зеаксантин	18.049 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.9%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	4%	1651 г
Витамин В4, холин	25.79 мг	500 мг	5.2%	3.4%	1939 г
Витамин В5, пантотеновая	0.243 мг	5 мг	4.9%	3.2%	2058 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	7.4%	893 г
Витамин В9, фолаты	34.829 мкг	400 мкг	8.7%	5.8%	1148 г
Витамин В12, кобаламин	0.239 мкг	3 мкг	8%	5.3%	1255 г
Витамин C, аскорбиновая	41.73 мг	90 мг	46.4%	30.8%	216 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7092 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.151 мг	15 мг	21%	13.9%	476 г
Витамин Н, биотин	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин К, филлохинон	21.3 мкг	120 мкг	17.8%	11.8%	563 г
Витамин РР, НЭ	3.1675 мг	20 мг	15.8%	10.5%	631 г
Ниацин	0.12 мг	~
Бетаин	1.526 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.67 мг	2500 мг	7.5%	5%	1332 г
Кальций, Ca	161.77 мг	1000 мг	16.2%	10.7%	618 г
Кремний, Si	1.878 мг	30 мг	6.3%	4.2%	1597 г
Магний, Mg	20.56 мг	400 мг	5.1%	3.4%	1946 г
Натрий, Na	193.21 мг	1300 мг	14.9%	9.9%	673 г
Сера, S	106.59 мг	1000 мг	10.7%	7.1%	938 г
Фосфор, P	124.5 мг	800 мг	15.6%	10.3%	643 г
Хлор, Cl	153.94 мг	2300 мг	6.7%	4.4%	1494 г
Микроэлементы
Бор, B	1.3 мкг	~
Железо, Fe	0.846 мг	18 мг	4.7%	3.1%	2128 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	57692 г
Кобальт, Co	0.256 мкг	10 мкг	2.6%	1.7%	3906 г
Литий, Li	7.427 мкг	~
Марганец, Mn	0.102 мг	2 мг	5.1%	3.4%	1961 г
Медь, Cu	34.6 мкг	1000 мкг	3.5%	2.3%	2890 г
Молибден, Mo	0.427 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	16393 г
Никель, Ni	0.427 мкг	~
Селен, Se	7.441 мкг	55 мкг	13.5%	9%	739 г
Фтор, F	0.6 мкг	4000 мкг			666667 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.7%	9804 г
Цинк, Zn	0.7867 мг	12 мг	6.6%	4.4%	1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.072 г	~
Аргинин*	0.553 г	~
Валин	0.59 г	~
Гистидин*	0.414 г	~
Изолейцин	0.534 г	~
Лейцин	0.81 г	~
Лизин	0.833 г	~
Метионин	0.266 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.171 г	~
Фенилаланин	0.453 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.32 г	~
Заменимые аминокислоты	1.735 г	~
Аланин	0.498 г	~
Аспарагиновая кислота	0.843 г	~
Глицин	0.413 г	~
Глутаминовая кислота	1.782 г	~
Пролин	0.588 г	~
Серин	0.411 г	~
Тирозин	0.419 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	57.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.683 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.154 г	~
12:0 Лауриновая	0.144 г	~
14:0 Миристиновая	0.304 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.344 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.736 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.782 г	min 16.8 г	16.6%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.623 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.541 г	от 11.2 до 20.6 г	40.5%	26.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.052 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат боярский составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.8 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БОЯРСКИЙ

Салат боярский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 46,4 %, витамином E - 21 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 15,8 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 15,6 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Салат боярский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат боярский, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат боярский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе