Рецепт Жаренные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренные шампиньоны

Шампиньоны	400 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Вода	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.9 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2342 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	7.6%	1810 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	13.4%	1037 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	1%	14600 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	21.6%	645 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	5.1%	2709 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
бета Криптоксантин	0.213 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.911 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	9%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.405 мг	1.8 мг	22.5%	31.3%	444 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В5, пантотеновая	1.889 мг	5 мг	37.8%	52.6%	265 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	5.1%	2740 г
Витамин В9, фолаты	28.711 мкг	400 мкг	7.2%	10%	1393 г
Витамин C, аскорбиновая	7.54 мг	90 мг	8.4%	11.7%	1194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.092 мг	15 мг	13.9%	19.3%	717 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	25000 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.8%	17143 г
Витамин РР, НЭ	5.094 мг	20 мг	25.5%	35.5%	393 г
Ниацин	4.304 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	507.86 мг	2500 мг	20.3%	28.2%	492 г
Кальций, Ca	13.14 мг	1000 мг	1.3%	1.8%	7610 г
Магний, Mg	16.89 мг	400 мг	4.2%	5.8%	2368 г
Натрий, Na	178.38 мг	1300 мг	13.7%	19.1%	729 г
Сера, S	15.36 мг	1000 мг	1.5%	2.1%	6510 г
Фосфор, P	113.7 мг	800 мг	14.2%	19.7%	704 г
Хлор, Cl	293.22 мг	2300 мг	12.7%	17.7%	784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.9 мкг	~
Бор, B	44.4 мкг	~
Железо, Fe	0.55 мг	18 мг	3.1%	4.3%	3273 г
Йод, I	16.67 мкг	150 мкг	11.1%	15.4%	900 г
Кобальт, Co	14.511 мкг	10 мкг	145.1%	201.8%	69 г
Марганец, Mn	0.0774 мг	2 мг	3.9%	5.4%	2584 г
Медь, Cu	26.28 мкг	1000 мкг	2.6%	3.6%	3805 г
Молибден, Mo	3.156 мкг	70 мкг	4.5%	6.3%	2218 г
Никель, Ni	0.667 мкг	~
Рубидий, Rb	128.9 мкг	~
Селен, Se	0.014 мкг	55 мкг			392857 г
Фтор, F	30.6 мкг	4000 мкг	0.8%	1.1%	13072 г
Хром, Cr	12 мкг	50 мкг	24%	33.4%	417 г
Цинк, Zn	0.4468 мг	12 мг	3.7%	5.1%	2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.049 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.409 мг	~
бета Ситостерол	8.889 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.332 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.192 г	min 16.8 г	7.1%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.091 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.099 г	от 11.2 до 20.6 г	27.7%	38.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Жаренные шампиньоны составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.9 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Жаренные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,5 %, витамином B5 - 37,8 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 20,3 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 12,7 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 145,1 %, хромом - 24 %

Чем полезен Жаренные шампиньоны

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаренные шампиньоны, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе