Рецепт салат из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из шампиньонов

Шампиньоны резаные 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Горчица столовая 5 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Масло кукурузное 10 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 260 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13.7% 784 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10% 1077 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 2.8% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 12.2% 877 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.7% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.2% 1500 г
Витамин В4, холин 61.1 мг 500 мг 12.2% 13.1% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 7.7% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.9% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.122 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9704 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 3.4% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 5% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 3.2% 3319 г
Витамин Н, биотин 4.708 мкг 50 мкг 9.4% 10.1% 1062 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.8667 мг 20 мг 19.3% 20.7% 517 г
Ниацин 2.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.98 мг 2500 мг 7% 7.5% 1429 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3269 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 8.6% 1255 г
Натрий, Na 49.05 мг 1300 мг 3.8% 4.1% 2650 г
Сера, S 42.8 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2336 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 14% 766 г
Хлор, Cl 34.41 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.6 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 6.5% 1627 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3409 г
Кобальт, Co 5.136 мкг 10 мкг 51.4% 55.1% 195 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 3.1% 3503 г
Медь, Cu 50.93 мкг 1000 мкг 5.1% 5.5% 1963 г
Молибден, Mo 4.552 мкг 70 мкг 6.5% 7% 1538 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 6.709 мкг 55 мкг 12.2% 13.1% 820 г
Фтор, F 13.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29283 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 18.1% 591 г
Цинк, Zn 0.7016 мг 12 мг 5.8% 6.2% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.863 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность салат из шампиньонов составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

салат из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 12,2 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 51,4 %, селеном - 12,2 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен салат из шампиньонов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из шампиньонов, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты