Рецепт Ночной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ночной хлеб

Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 10 г
Семена льна 10 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 0 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Пшеничная мука цельнозерновая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ночной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.6% 1134 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.7% 3111 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 8.6% 598 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 10.6% 488 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.2% 4273 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 62.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 8.5% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.1% 2432 г
Витамин В4, холин 24.57 мг 500 мг 4.9% 2.5% 2035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 3.4% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 33.218 мкг 400 мкг 8.3% 4.3% 1204 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.2% 2408 г
бета Токоферол 0.052 мг ~
гамма Токоферол 0.813 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8237 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2722 мг 20 мг 11.4% 5.9% 880 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 16.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.27 мг 2500 мг 5.6% 2.9% 1795 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3862 г
Кремний, Si 1.214 мг 30 мг 4% 2.1% 2471 г
Магний, Mg 44.41 мг 400 мг 11.1% 5.7% 901 г
Натрий, Na 590.26 мг 1300 мг 45.4% 23.5% 220 г
Сера, S 24.46 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4088 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 8% 647 г
Хлор, Cl 912.85 мг 2300 мг 39.7% 20.5% 252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.8 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.32 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 3.9% 1339 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 3.7% 1403 г
Марганец, Mn 1.1526 мг 2 мг 57.6% 29.8% 174 г
Медь, Cu 153.75 мкг 1000 мкг 15.4% 8% 650 г
Молибден, Mo 5.465 мкг 70 мкг 7.8% 4% 1281 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Селен, Se 16.422 мкг 55 мкг 29.9% 15.5% 335 г
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 54.15 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7387 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Цинк, Zn 0.9412 мг 12 мг 7.8% 4% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.854 мг ~
Стигмастерол 0.209 мг ~
бета Ситостерол 1.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.45 г ~

Энергетическая ценность Ночной хлеб составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОЧНОЙ ХЛЕБ

Ночной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином PP - 11,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 39,7 %, марганцем - 57,6 %, медью - 15,4 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен Ночной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ночной хлеб, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ночной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы