Рецепт Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой

Куриная грудка (филе)	900 г
Грибы шампиньоны, сырые	300 г
Лук репчатый	120 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Лимон	20 г
Маслины с косточкой / без косточки	60 г
Гречневая крупа ядрица	200 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	238 г
Тимьян, свежий	15 г
Вино, столовое, белое, Мускат (Muscat)	37 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.2 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1293 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	13.4%	576 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	6.6%	1167 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	2.9%	2607 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.5%	1176 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	2.3%	3357 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.3 мкг	900 мкг	6.6%	5.1%	1518 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.5%	14706 г
бета Криптоксантин	0.125 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.532 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	5.1%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	6.4%	1200 г
Витамин В4, холин	9.36 мг	500 мг	1.9%	1.5%	5342 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	4.3%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	3%	2564 г
Витамин В9, фолаты	9.179 мкг	400 мкг	2.3%	1.8%	4358 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	1.8%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	2.38 мг	90 мг	2.6%	2%	3782 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8671 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.551 мкг	50 мкг	1.1%	0.8%	9074 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.4795 мг	20 мг	32.4%	24.9%	309 г
Ниацин	5.559 мг	~
Бетаин	1.753 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.27 мг	2500 мг	11.2%	8.6%	892 г
Кальций, Ca	28.06 мг	1000 мг	2.8%	2.2%	3564 г
Кремний, Si	8.416 мг	30 мг	28.1%	21.6%	356 г
Магний, Mg	66.25 мг	400 мг	16.6%	12.7%	604 г
Натрий, Na	235.42 мг	1300 мг	18.1%	13.9%	552 г
Сера, S	17.41 мг	1000 мг	1.7%	1.3%	5744 г
Фосфор, P	142.8 мг	800 мг	17.9%	13.7%	560 г
Хлор, Cl	324.02 мг	2300 мг	14.1%	10.8%	710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.9 мкг	~
Бор, B	50.6 мкг	~
Железо, Fe	1.722 мг	18 мг	9.6%	7.4%	1045 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	9146 г
Кобальт, Co	4.957 мкг	10 мкг	49.6%	38.1%	202 г
Марганец, Mn	0.238 мг	2 мг	11.9%	9.1%	840 г
Медь, Cu	201.24 мкг	1000 мкг	20.1%	15.4%	497 г
Молибден, Mo	9.917 мкг	70 мкг	14.2%	10.9%	706 г
Никель, Ni	1.236 мкг	~
Рубидий, Rb	29.7 мкг	~
Селен, Se	4.972 мкг	55 мкг	9%	6.9%	1106 г
Титан, Ti	3.43 мкг	~
Фтор, F	6.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	60423 г
Хром, Cr	12.23 мкг	50 мкг	24.5%	18.8%	409 г
Цинк, Zn	1.1012 мг	12 мг	9.2%	7.1%	1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.762 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	1.009 г	~
Валин	0.714 г	~
Гистидин*	0.668 г	~
Изолейцин	0.617 г	~
Лейцин	1.063 г	~
Лизин	1.358 г	~
Метионин	0.261 г	~
Метионин + Цистеин	0.488 г	~
Треонин	0.597 г	~
Триптофан	0.212 г	~
Фенилаланин	0.59 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аланин	0.712 г	~
Аспарагиновая кислота	1.085 г	~
Гидроксипролин	0.098 г	~
Глицин	0.531 г	~
Глутаминовая кислота	1.714 г	~
Пролин	0.589 г	~
Серин	0.574 г	~
Тирозин	0.492 г	~
Цистеин	0.24 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.239 мг	~
Кампестерол	0.312 мг	~
бета Ситостерол	5.195 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.113 г	~
6:0 Капроновая	0.063 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.073 г	~
14:0 Миристиновая	0.468 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.949 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.377 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.433 г	min 16.8 г	8.5%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.152 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.364 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.269 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	130.2 ккал	8.61%
Белки	13.2 г	14.51%
Жиры	4.8 г	7.27%
Углеводы	8.4 г	6.09%
Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
Вода	67.7 г	2.52%

Витамины и минералы

6.6%

b-car

0.7%

В1

6.7%

8.3%

Холин

1.9%

5.6%

3.9%

2.3%

B12

2.4%

2.6%

0.4%

1.2%

1.1%

вит.К

0.3%

32%

Калий

11%

2.8%

28%

17%

18%

14%

9.6%

1.1%

50%

12%

20%

14%

0.2%

25%

9.2%

Рейтинг

9.7

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

41%

13г

Жиры

33%

5г

Углеводы

26%

8г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.4 : 0.6

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ, С ПАРОВОЙ ГРЕЧКОЙ

Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 32,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 28,1 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 49,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 20,1 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Запеканка творожная с изюмом

Автор Jack A. Christian

Овсяное печенье с изюмом и черносливом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе