Рецепт мамина ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мамина ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	360 г
Сахар песок	200 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	180 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Пищевая сода	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мамина ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	339.1 ккал	1684 ккал	20.1%	5.9%	497 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	4.6%	644 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	8.3%	354 г
Углеводы	37.3 г	219 г	17%	5%	587 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.5%	2000 г
Вода	35.5 г	2273 г	1.6%	0.5%	6403 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121 мкг	900 мкг	13.4%	4%	744 г
Ретинол	0.106 мг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1.2%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	3%	989 г
Витамин В4, холин	65.4 мг	500 мг	13.1%	3.9%	765 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	2.2%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	1.7%	1770 г
Витамин В9, фолаты	23.221 мкг	400 мкг	5.8%	1.7%	1723 г
Витамин В12, кобаламин	0.474 мкг	3 мкг	15.8%	4.7%	633 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин D, кальциферол	0.582 мкг	10 мкг	5.8%	1.7%	1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.747 мг	15 мг	5%	1.5%	2008 г
Витамин Н, биотин	5.168 мкг	50 мкг	10.3%	3%	967 г
Витамин РР, НЭ	2.905 мг	20 мг	14.5%	4.3%	688 г
Ниацин	0.514 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.23 мг	2500 мг	4%	1.2%	2494 г
Кальций, Ca	77.91 мг	1000 мг	7.8%	2.3%	1284 г
Кремний, Si	1.181 мг	30 мг	3.9%	1.2%	2540 г
Магний, Mg	14.41 мг	400 мг	3.6%	1.1%	2776 г
Натрий, Na	160.21 мг	1300 мг	12.3%	3.6%	811 г
Сера, S	117.34 мг	1000 мг	11.7%	3.5%	852 г
Фосфор, P	137.5 мг	800 мг	17.2%	5.1%	582 г
Хлор, Cl	87.45 мг	2300 мг	3.8%	1.1%	2630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	310.1 мкг	~
Бор, B	10.9 мкг	~
Ванадий, V	26.58 мкг	~
Железо, Fe	0.893 мг	18 мг	5%	1.5%	2016 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	0.6%	5172 г
Кобальт, Co	2.113 мкг	10 мкг	21.1%	6.2%	473 г
Марганец, Mn	0.1752 мг	2 мг	8.8%	2.6%	1142 г
Медь, Cu	70.1 мкг	1000 мкг	7%	2.1%	1427 г
Молибден, Mo	7.588 мкг	70 мкг	10.8%	3.2%	923 г
Никель, Ni	0.65 мкг	~
Олово, Sn	1.54 мкг	~
Селен, Se	17.978 мкг	55 мкг	32.7%	9.6%	306 г
Титан, Ti	3.25 мкг	~
Фтор, F	26.39 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	15157 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	0.7%	4386 г
Цинк, Zn	0.5049 мг	12 мг	4.2%	1.2%	2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.097 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.133 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.08 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.108 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.612 г	min 16.8 г	3.6%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.503 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.465 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.135 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность мамина ватрушка составляет 339,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	339.1 ккал	22.41%
Белки	11.8 г	12.97%
Жиры	15.8 г	23.94%
Углеводы	37.3 г	27.03%
Пищевые волокна	1 г	5%
Вода	35.5 г	1.32%

Витамины и минералы

13%

b-car

1.2%

В1

4.1%

10%

Холин

13%

7.3%

5.7%

5.8%

B12

16%

0.1%

5.8%

10%

вит.К

15%

Калий

7.8%

3.9%

3.6%

12%

17%

3.8%

1.9%

21%

8.8%

11%

33%

0.7%

2.3%

4.2%

Рейтинг

7.5

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

14%

12г

Жиры

42%

16г

Углеводы

44%

37г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.3 : 3.2

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства МАМИНА ВАТРУШКА

мамина ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, холином - 13,1 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен мамина ватрушка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мамина ватрушка, калорийность 339,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мамина ватрушка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Запеканка из яйца, брокколи и сыра

Автор Марина Артемьева

Пюре картофельно-овощное

Суп-пюре тыквенный со сливками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе