Рецепт Котлеты из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша

Куриная грудка (филе) 1000 г
Кабачок 200 г
Яйцо куриное 45 г
Чеснок луковица 15 г
Творог полужирный 9,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 23% 396 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.7% 1931 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 6.4% 1402 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Витамин В4, холин 14.37 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.8% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 6.959 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5748 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 4.6% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.3% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин Н, биотин 1.376 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3634 г
Витамин РР, НЭ 8.1132 мг 20 мг 40.6% 36.8% 247 г
Ниацин 7.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.93 мг 2500 мг 10.2% 9.3% 981 г
Кальций, Ca 33.54 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2982 г
Магний, Mg 63.97 мг 400 мг 16% 14.5% 625 г
Натрий, Na 51.29 мг 1300 мг 3.9% 3.5% 2535 г
Сера, S 30.08 мг 1000 мг 3% 2.7% 3324 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 17.7% 513 г
Хлор, Cl 25.94 мг 2300 мг 1.1% 1% 8867 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 5.9% 1550 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 6.702 мкг 10 мкг 67% 60.8% 149 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Медь, Cu 68.83 мкг 1000 мкг 6.9% 6.3% 1453 г
Молибден, Mo 8.774 мкг 70 мкг 12.5% 11.3% 798 г
Селен, Se 5.233 мкг 55 мкг 9.5% 8.6% 1051 г
Фтор, F 6.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65789 г
Хром, Cr 17.25 мкг 50 мкг 34.5% 31.3% 290 г
Цинк, Zn 0.9891 мг 12 мг 8.2% 7.4% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 0.792 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.836 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.367 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.993 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность110.2 ккал7.28%
Белки19.2 г21.1%
Жиры2.9 г4.39%
Углеводы1.6 г1.16%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода74.9 г2.79%
Витамины и минералы
A
7.1%
b-car
0.2%
В1
4.1%
B2
5.7%
Холин
2.9%
B5
2%
B6
2.1%
B9
1.7%
B12
5.1%
C
2.5%
D
1.1%
E
0.4%
H
2.8%
вит.К
~
PP
41%
Калий
10%
Ca
3.4%
Si
~
Mg
16%
Na
3.9%
P
20%
Cl
1.1%
Fe
6.5%
I
0.5%
Co
67%
Mn
1.2%
Cu
6.9%
Mo
13%
Se
9.5%
F
0.2%
Cr
35%
Zn
8.2%
Рейтинг
8.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
70%
19г
Жиры
24%
Углеводы
6%
Белки 19.2г, 76.8 ккал (70.3%)Жиры 2.9г, 26.1 ккал (23.9%)Углеводы 1.6г, 6.4 ккал (5.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

Котлеты из куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 40,6 %, магнием - 16 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 67 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 34,5 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы