Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 2,5% жирности	250 г
Яйцо куриное	55 г
Сахар песок	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	160 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Все ингредиенты кроме масла смешать, не вымешивая долго (пусть остаются комочки). Оставить на 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.7 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	685 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3.1%	1310 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	7.6%	538 г
Углеводы	32 г	219 г	14.6%	5.9%	684 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2%	2000 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	0.9%	4289 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.9 мкг	900 мкг	4.2%	1.7%	2375 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	3.1%	1295 г
Витамин В4, холин	62.86 мг	500 мг	12.6%	5.1%	795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.381 мг	5 мг	7.6%	3.1%	1312 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	2%	2105 г
Витамин В9, фолаты	12.755 мкг	400 мкг	3.2%	1.3%	3136 г
Витамин В12, кобаламин	0.246 мкг	3 мкг	8.2%	3.3%	1220 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.2%	27273 г
Витамин D, кальциферол	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.887 мг	15 мг	25.9%	10.5%	386 г
Витамин Н, биотин	2.736 мкг	50 мкг	5.5%	2.2%	1827 г
Витамин РР, НЭ	1.6274 мг	20 мг	8.1%	3.3%	1229 г
Ниацин	0.417 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.87 мг	2500 мг	4.8%	2%	2068 г
Кальций, Ca	127.01 мг	1000 мг	12.7%	5.2%	787 г
Кремний, Si	1.224 мг	30 мг	4.1%	1.7%	2451 г
Магний, Mg	13.04 мг	400 мг	3.3%	1.3%	3067 г
Натрий, Na	519.29 мг	1300 мг	39.9%	16.2%	250 г
Сера, S	54.82 мг	1000 мг	5.5%	2.2%	1824 г
Фосфор, P	110 мг	800 мг	13.8%	5.6%	727 г
Хлор, Cl	417.5 мг	2300 мг	18.2%	7.4%	551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	321.2 мкг	~
Бор, B	11.3 мкг	~
Ванадий, V	27.53 мкг	~
Железо, Fe	0.814 мг	18 мг	4.5%	1.8%	2211 г
Йод, I	6.86 мкг	150 мкг	4.6%	1.9%	2187 г
Кобальт, Co	2.105 мкг	10 мкг	21.1%	8.6%	475 г
Марганец, Mn	0.1837 мг	2 мг	9.2%	3.7%	1089 г
Медь, Cu	45.75 мкг	1000 мкг	4.6%	1.9%	2186 г
Молибден, Mo	7.476 мкг	70 мкг	10.7%	4.4%	936 г
Никель, Ni	0.673 мкг	~
Олово, Sn	1.59 мкг	~
Селен, Se	6.128 мкг	55 мкг	11.1%	4.5%	898 г
Титан, Ti	3.37 мкг	~
Фтор, F	22.07 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	18124 г
Хром, Cr	2.05 мкг	50 мкг	4.1%	1.7%	2439 г
Цинк, Zn	0.5256 мг	12 мг	4.4%	1.8%	2283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.94 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.186 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.296 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.69 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.406 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.343 г	min 16.8 г	13.9%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.243 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.706 г	от 11.2 до 20.6 г	42%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.689 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	245.7 ккал	16.24%
Белки	5.8 г	6.37%
Жиры	10.4 г	15.76%
Углеводы	32 г	23.19%
Пищевые волокна	1 г	5%
Вода	53 г	1.97%

Витамины и минералы

4.2%

b-car

0.2%

В1

4.9%

7.7%

Холин

13%

7.6%

4.8%

3.2%

B12

8.2%

0.4%

2.3%

26%

5.5%

вит.К

8.1%

Калий

4.8%

13%

4.1%

3.3%

40%

14%

18%

4.5%

4.6%

21%

9.2%

4.6%

11%

0.6%

4.1%

4.4%

Рейтинг

6.9

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

10%

6г

Жиры

38%

10г

Углеводы

52%

32г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.8 : 5.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином E - 25,9 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Оладьи на кефире

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 245,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тушеная капуста с нутом и шампиньонами

Салат с морской капустой

Лучшие рационы

Татьяна 59 лет 164 см.

2025-03-25

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 95%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Карл

2025-03-16

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе