Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 33.4 г 76 г 43.9% 23.5% 228 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.5% 1191 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Витамин В4, холин 95.9 мг 500 мг 19.2% 10.3% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.04 мг 5 мг 20.8% 11.1% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.64 мг 2 мг 32% 17.1% 313 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 6.6% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 14.782 мг 20 мг 73.9% 39.5% 135 г
Бетаин 7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276 мг 2500 мг 11% 5.9% 906 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 4.2% 1290 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 3.3% 1646 г
Сера, S 334.4 мг 1000 мг 33.4% 17.9% 299 г
Фосфор, P 246 мг 800 мг 30.8% 16.5% 325 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Медь, Cu 54 мкг 1000 мкг 5.4% 2.9% 1852 г
Селен, Se 26.2 мкг 55 мкг 47.6% 25.5% 210 г
Цинк, Zn 1.08 мг 12 мг 9% 4.8% 1111 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.015 г ~
Валин 1.659 г ~
Гистидин* 1.037 г ~
Изолейцин 1.765 г ~
Лейцин 2.509 г ~
Лизин 2.836 г ~
Метионин 0.925 г ~
Треонин 1.412 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.823 г ~
Аспарагиновая кислота 2.976 г ~
Глицин 1.641 г ~
Глутаминовая кислота 5.024 г ~
Пролин 1.381 г ~
Серин 1.152 г ~
Тирозин 1.128 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.93 г от 4.7 до 16.8 г 19.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.29 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г min 16.8 г 10.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное составляет 187 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 52 гр (97.2 кКал)
  • 0,5 breast, bone and skin removed = 86 гр (160.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 33.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ГРУДКА, ТОЛЬКО МЯСО, ОБЖАРЕННОЕ

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 32 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 73,9 %, калием - 11 %, фосфором - 30,8 %, селеном - 47,6 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты