Калорийность Молодой индюк, потроха и шейки. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Молодой индюк, потроха и шейки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 17.6% | 373 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.5% | 778 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3197 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% | 6.4% | 1034 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 7% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 12.4% | 530 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 13.5% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.55 мкг | 3 мкг | 51.7% | 34% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.334 мг | 20 мг | 21.7% | 14.3% | 461 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274 мг | 2500 мг | 11% | 7.2% | 912 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.6% | 1857 г |
| Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% | 15% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 5.5% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 7% | 943 г |
| Селен, Se | 23.3 мкг | 55 мкг | 42.4% | 27.9% | 236 г |
| Цинк, Zn | 2.39 мг | 12 мг | 19.9% | 13.1% | 502 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.434 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.588 г | ~ | |||
| Лизин | 1.842 г | ~ | |||
| Метионин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.891 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.964 г | ~ | |||
| Глицин | 1.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.952 г | ~ | |||
| Серин | 0.899 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.77 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.64 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.9% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.05 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.55 г | min 16.8 г | 15.2% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодой индюк, потроха и шейки составляет 152 кКал.
- turkey = 8399 гр (12766.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152 кКал | -% | |
| Белки | 20.4 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 71.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОЛОДОЙ ИНДЮК, ПОТРОХА И ШЕЙКИ
Молодой индюк, потроха и шейки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 11 %, фосфором - 22,8 %, селеном - 42,4 %, цинком - 19,9 %
Чем полезен Молодой индюк, потроха и шейки
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Молодой индюк, потроха и шейки калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молодой индюк, потроха и шейки, калории, нутриенты, полезные свойства Молодой индюк, потроха и шейки
Калькуляторы
