Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузные отруби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5% 905 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.7% 6222 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.3% 3318 г
Углеводы (общие) 85.6 г ~
Пищевые волокна 79 г 20 г 395% 176.3% 25 г
Вода 4.7 г 2273 г 0.2% 0.1% 48362 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
альфа Каротин 21 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 1355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1800 г
Витамин В4, холин 18.1 мг 500 мг 3.6% 1.6% 2762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 5.7% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.735 мг 20 мг 13.7% 6.1% 731 г
Бетаин 4.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44 мг 2500 мг 1.8% 0.8% 5682 г
Кальций, Ca 42 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Магний, Mg 64 мг 400 мг 16% 7.1% 625 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18571 г
Сера, S 83.6 мг 1000 мг 8.4% 3.8% 1196 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 4% 1111 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.79 мг 18 мг 15.5% 6.9% 645 г
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 3.1% 1429 г
Медь, Cu 248 мкг 1000 мкг 24.8% 11.1% 403 г
Селен, Se 16.5 мкг 55 мкг 30% 13.4% 333 г
Цинк, Zn 1.56 мг 12 мг 13% 5.8% 769 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.408 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 3.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.13 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кукурузные отруби составляет 224 кКал.

  • cup = 76 гр (170.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 79 г -%
Вода 4.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУКУРУЗНЫЕ ОТРУБИ

Кукурузные отруби богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином PP - 13,7 %, магнием - 16 %, железом - 15,5 %, медью - 24,8 %, селеном - 30 %, цинком - 13 %

Чем полезен Кукурузные отруби

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Кукурузные отруби калорийность 224 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кукурузные отруби, калории, нутриенты, полезные свойства Кукурузные отруби
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы