Рецепт Бисквит из яичных белков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Бисквит из яичных белков
| белок куриный | 10.0 (штука) |
| абрикос-ядро | 1.0 (гран. стакан) |
| манная крупа | 1.0 (гран. стакан) |
| сахар | 1.5 (гран. стакан) |
Способ приготовления
Десяток яичных белков, стакан молотого арахиса, стакан манки, полтора стакана сахарного песка взбивать, пока не устанете (лучше миксером), в максимально крутую пену. Выпекать в форме, смазанной маслом и обсыпанной манкой, на среднем огне, минут 40.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бисквит из яичных белков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.2 ккал | 1684 ккал | 19% | 6% | 528 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 4.6% | 685 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 6.9% | 455 г |
| Углеводы | 43.7 г | 219 г | 20% | 6.3% | 501 г |
| Вода | 18 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 12628 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 8 мг | 500 мг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0426 мг | 20 мг | 10.2% | 3.2% | 979 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.8 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.4% | 937 г |
| Кальций, Ca | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 1% | 3236 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Магний, Mg | 59.3 мг | 400 мг | 14.8% | 4.6% | 675 г |
| Натрий, Na | 66.9 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.6% | 1943 г |
| Сера, S | 50.3 мг | 1000 мг | 5% | 1.6% | 1988 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 5.6% | 561 г |
| Хлор, Cl | 38.7 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 4.2% | 750 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 12.8% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.0703 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2845 г |
| Медь, Cu | 21.7 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 0.7% | 4608 г |
| Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.2% | 2692 г |
| Никель, Ni | 1.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 129032 г | |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.1399 мг | 12 мг | 1.2% | 0.4% | 8578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Бисквит из яичных белков составляет 319,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 319.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 12.3 г | -% | |
| Углеводы | 43.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 18 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИСКВИТ ИЗ ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ
Бисквит из яичных белков богат такими витаминами и минералами, как:
магнием - 14,8 %, фосфором - 17,8 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 41 %
Чем полезен Бисквит из яичных белков
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Бисквит из яичных белков НА 100 г
- Яичный белок куриный 48 кКал
- Абрикос, семя костянки 520 кКал
- Манная крупа 333 кКал
- Сахар песок 399 кКал
Метки: Как приготовить Бисквит из яичных белков, калорийность 319,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит из яичных белков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
