Рецепт Салат из редьки и картофеля по-кабардински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из редьки и картофеля по-кабардински

редька 330.0 (грамм)
лук репчатый 100.0 (грамм)
картофель 165.0 (грамм)
яйцо куриное 4.5 (штука)
сметана 225.0 (грамм)
петрушка 27.0 (грамм)
Способ приготовления

Указана масса вареного очищенного картофеля.Подготовленную редьку нарезают соломкой, вареный очищенный картофель тонкими брусочками, подготовленный лук репчатый - полукольцами. Сваренные вкрутую яйца рубят (50% нормы оставляют на оформление салата). Нарезанные овощи и яйца соединяют, добавляют сметану, перемешивают и укладывают горкой.При отпуске оформляют дольками яиц и веточками зелени петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редьки и картофеля по-кабардински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.8% 1617 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.8% 609 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.6% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.2% 1250 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 2.9% 2712 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 17.3% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Витамин В4, холин 79.9 мг 500 мг 16% 12.5% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 20.7 мг 90 мг 23% 17.9% 435 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.9% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин Н, биотин 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 8.1% 962 г
Витамин РР, НЭ 1.2802 мг 20 мг 6.4% 5% 1562 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350 мг 2500 мг 14% 10.9% 714 г
Кальций, Ca 57.7 мг 1000 мг 5.8% 4.5% 1733 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 4.3% 1835 г
Натрий, Na 42.4 мг 1300 мг 3.3% 2.6% 3066 г
Сера, S 49.9 мг 1000 мг 5% 3.9% 2004 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 8.3% 935 г
Хлор, Cl 59 мг 2300 мг 2.6% 2% 3898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.2 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 25.7 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 6.1% 1286 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2174 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 28% 278 г
Литий, Li 13.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3175 г
Медь, Cu 55.9 мкг 1000 мкг 5.6% 4.4% 1789 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 4.1% 1892 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 142.1 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Фтор, F 23.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17094 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1786 г
Цинк, Zn 0.4469 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из редьки и картофеля по-кабардински составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И КАРТОФЕЛЯ ПО-КАБАРДИНСКИ

Салат из редьки и картофеля по-кабардински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, холином - 16 %, витамином C - 23 %, калием - 14 %, кобальтом - 36 %

Чем полезен Салат из редьки и картофеля по-кабардински

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из редьки и картофеля по-кабардински НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из редьки и картофеля по-кабардински, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из редьки и картофеля по-кабардински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги