Рецепт Салат рыбный с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат рыбный с морской капустой

окунь морской 56.0 (грамм)
морская капуста 20.0 (грамм)
томаты 20.0 (грамм)
картофель 34.0 (грамм)
салат 17.0 (грамм)
лук зеленый 13.0 (грамм)
яйцо куриное 0.3 (штука)
сметана 25.0 (грамм)
Способ приготовления

нормы закладки даны на окунь морской, мерланг потрошеные, обезглавленыеПодготовленную рыбу разделывают на филе без кожи и костей, припускают, охлаждают и нарезают тонкими ломтиками. Вареную морскую капусту шинкуют, соединяют с нарезанным ломтиками вареным картофелем, помидорами или очищенными огурцами, крупно нарезанными листьями салата, шинкованным луком, добавляют рыбу, перемешивают, заправляют майонезом или сметаной.Салат оформляют вареным яйцом, рыбой, помидорами или огурцами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1415 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.7% 864 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.3% 747 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 3.3% 2577 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 700 мкг 900 мкг 77.8% 65.4% 129 г
Ретинол 0.7 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Витамин В4, холин 42.5 мг 500 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 14.6 мкг 400 мкг 3.7% 3.1% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 19.6% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 11.5 мг 90 мг 12.8% 10.8% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 6.7% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин Н, биотин 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин РР, НЭ 2.3608 мг 20 мг 11.8% 9.9% 847 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.8 мг 2500 мг 17% 14.3% 590 г
Кальций, Ca 78 мг 1000 мг 7.8% 6.6% 1282 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 10.4% 810 г
Натрий, Na 109.8 мг 1300 мг 8.4% 7.1% 1184 г
Сера, S 71.2 мг 1000 мг 7.1% 6% 1404 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 11.3% 740 г
Хлор, Cl 89.1 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.5 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 47.1 мкг ~
Железо, Fe 3.3 мг 18 мг 18.3% 15.4% 545 г
Йод, I 17.9 мкг 150 мкг 11.9% 10% 838 г
Кобальт, Co 10.2 мкг 10 мкг 102% 85.7% 98 г
Литий, Li 18.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 5.5% 1544 г
Медь, Cu 100.2 мкг 1000 мкг 10% 8.4% 998 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 9.2% 921 г
Никель, Ni 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 131.1 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Фтор, F 48.8 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8197 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 25.9% 325 г
Цинк, Zn 0.6098 мг 12 мг 5.1% 4.3% 1968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат рыбный с морской капустой составляет 119 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат рыбный с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,8 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 17 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 13,5 %, железом - 18,3 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 102 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен Салат рыбный с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат рыбный с морской капустой НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат рыбный с морской капустой, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы