Рецепт печенья или пряников оставила тот же, что и в прошлом посте, но на этот раз украшала не натуральными красителями, с ними конечно намного проще и быстрее

В новой версии в личных данных показывает одну цифру 2053 ккал, а в дневнике питания 2123 ккал, почему так?

Погода за окном дождливая и как-то совсем не чувствуется приближение Нового Года, вот и решила испечь имбирные пряники и украсить ими елку, чтобы поднять себе настроение.
Рецепт:

3 ст. ложки меда
2 ст. л. сахаа
2 ч. л. молотого сухого имбиря
2 ч.л. молотой корицы
1/3 ч.л. свежего натертого имбиря
1 ч.л. соды
70 г сливочного масла
1 яйцо
280 г муки
Для айсинга:
1 белок
180-200 г сахарной пудры
1 кофейная ложка крахмала
1 кофейная ложка лимонного сока

В кастрюльку сложить сахар, мед, корицу и имбирь, поставить на огонь помешивая до тех пор пока масса начнет увеличиваться в размерах (не дать закипеть). Снять с огня и добавить соду, масса превратится в пену и немного увеличится в объеме. Затем отправляем туда кусочек сливочного масла и размешиваем до однородной консистенции. Отдельно взбиваем вилкой яйцо и потом добавляем в нашу массу и перемешиваем. Теперь очередь муки. Все перемешиваем. У вас должно получиться тесто похожее на медовик (густое). Его отправляем в пищевой пленке на 1 час в холодильник. От толщины раскатанного теста будет зависеть получатся это пряники или печенье. Формы для вырезания пряников у меня были только человечки, остальные шаблоны я нашла в интернете и вырезала из картона, а дальше вырезала на раскатанном тесте по ним ножом. Выпекаем при 180 град. 8-10 мин.
После остывания пряников можно приступить к их украшению: айсинг взбивается только вилкой или венчиком, но не миксером, берете белок  и к нему постепенно добавляете сахарную пудру, масса начнет белеть, в конце добавить крахмал и лимонный сок. Теперь айсинг отправляем в пакетик с зипером и делаем в уголке маленькой надрез (можно использовать кондитерский шприц). Такая консистенция годиться для рисовки границ или рисунков, для того чтобы залить пряник полностью, сначала рисуем границы этой консистенцией и даем им подсохнуть, а для заливки в отдельный шприц нужно сделать более жидкую, разбавив айсинг водой (только не сильно иначе заливка будет прозрачной) и дать высохнуть. В качестве красителей я использовала сок свеклы, облепиховое масло и зеленку (ее нужно взять совсем чуть-чуть, где-то на кончике иглы). привкуса от этих красителей не слышно в готовом прянике. Если нужен коричневый цвет, используют растопленный шоколад. Зеленый цвет так как вычитала в интернете можно получить из сока шпината, но на деле он оказался грязно болотный[IMG], выглядел не очень аппетитно. Еще читала, что зеленый можно получить из листьев черной смородины или японского чая матча, но ни того ни другого под рукой не оказалось. [IMG]Можно конечно воспользоваться пищевыми красителями. Вот такое баловство[IMG]

Здравствуйте. Мне нужно пройти тест на толерантность глюкозы,  суть процедуры в том, чтобы сдать кровь натощак и сразу же выпить 75 г глюкозы разбавленной в воде, после чего через 2 часа сдать кровь, в связи с чем возникает вопрос, сколько калорий в этих 75 г. На упаковке не написано, есть только пометка, что людям с избыточным весом не стоит употреблять больше этого пакетика.  Я правильно понимаю что 1 г глюкозы=1г углеводов=4,1 ккал или нет?

Всем привет! Девочки скорее к вам вопрос: кто во время беременности вел дневники МЗР, вы выставляли в личных данных "2-я половина беременности", когда пришло время ( я так понимаю с 20 недели) или нет и корректировали свой вес, меня просто смущает величина 2410 ккал, не много ли? Сейчас у меня 2060 ккал, которых я не всегда могу добрать, что уж говорить о 2400. Не хочется набрать лишнего. Делитесь опытом

Вчера после похода к врачу я мягко говоря пребываю в состоянии шока:o, в анализах обнаружилось превышенное содержание  фосфатов, в связи с чем мне была прописана особая диета, дабы исключить возможность появления камней в почках, хотя мне больше верится, что она просто может добить беременную раньше, чем они появятся. Суть ее такова: необходимо полностью исключить из своего рациона творог, всю молочную и кисломолочную продукцию, яйца (разрешается до 0,5 яйца в день), все овощи и фрукты (максимум 1 кислое яблоко в день и до 10 г тыквы), сдобный хлеб ( разрешается цельнозерновой хлеб не более 30 г в день), картофель, консервы и копчености (здесь претензий нет), любые  фруктовые компоты , зелень , а также бобовые, овощные супы и борщи, особо было выделено, что капусту нельзя есть ни в каком виде. Вы спросите, а что можно? Можно нежирное мясо, птицу, рыбу (запеченное или варенное), икру (мда......), сельдь, сливочное масло, каши на воде, макаронные изделия, сахар, орехи (30-40 г в день), бруснику, красную смородину, землянику( можно подумать сейчас сезон этих ягод), мясные и рыбные бульоны, вот собственно и все. После оглашенного списка мне хотелось кое-кого спалить на костре инквизиции, все, что я люблю нельзя, как вообще можно жить без зелени, овощей и фруктов???? Кроме этого мне было сказано, что я многовато набрала, как раз посижу на диете и сброшу лишнее (это с маслом, макаронами, икрой и сахаром то). Попутно я пью магне-В6 премиум и йодомарин. У меня сейчас 21 неделя и набрала я 3,5 кг за все время, я конечно не специалист, но мне почему то очень захотелось сменить врача, что к сожалению не возможно. У кого была похожая проблема с фосфатами, неужели эту диету действительно нужно соблюдать?

Прямо капустный день какой-то получился) Ну и не без греха конечно, перед кофе не устояла, вот так всегда, если нельзя, то очень сильно хочется Прикреплен дневник питания

Не могу найти в списке продуктов кроличью печень. Может не так ищу?

Все привет! У меня вопрос обязательно ли принимать все эти витамины таблетированные? С анализами и самочувствием у меня полный порядок. Питаюсь я полноценно. включаю в рацион и кролятину и красную рыбу и зелень в виде шпината, рукколы и др. травы, ем творог и крупы + фрукты по сезону. До 16 недель пила йодофол (фоливая кислота+ калия йодид), теперь врач выписала элевит, но т.к. йода в нем нет еще йодомарин. Почитав отзывы об элевите мне их резко пить перехотелось, у врача спрашивать бесполезно, я так понимаю она назначает, то что ей рекламируют поставщики лекарств и на вопрос безопаны они для меня и ребенка или нет сказала попьем и увидим:o. Кто вообще что принимал во втором триместре и как долго? Всю беременность?