Наталья В
11.03.2021 13:59
Калорийность - 217.1 кКал; белки - 7 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 31 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 660 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 45 г
Подсолнечное масло 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 1100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 40 г
Соль с пониженным содержанием натрия Валетек 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 3 ч 30 мин
Описание
Классические дрожжевые блины. Отпускаются по три блина на порцию. Подаются со сметаной, джемом, мёдом, икрой, кетой или сёмгой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Активировать дрожжи. В небольшом количестве теплого молока растворить соль и сахар. Добавить разведанные дрожжи. Добавить молока, муку, яйца. Перемешать. Ввести подсолнечное масло. Оставить в тепле на 3-4 часа. Обминать 2-3 раза. Выпекать на чугунной сковороде.
Шаг 2.
Толщина блинов 3мм.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал 12.89%
Белки 7 г 9.21%
Жиры 7.2 г 12.86%
Углеводы 31 г 14.16%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 53 г 2.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
4.9%
b-car
0.3%
В1
5.9%
B2
8.2%
Холин
10.7%
B5
10.1%
B6
4.9%
B9
5.1%
B12
9.4%
C
0.5%
D
2.2%
E
13.1%
H
10%
вит.К
0.4%
PP
10.5%
Калий
10.9%
Ca
8.3%
Si
4.8%
Mg
5%
Na
21%
P
13.6%
Cl
25.9%
Fe
4.6%
I
26%
Co
20.2%
Mn
15.6%
Cu
6.1%
Mo
13%
Se
9.7%
F
0.6%
Cr
4.6%
Zn
5.2%
 4 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы