S.O.S

Послушаю.

Когда съедаю и есть возможность-то взвешиваю и редактирую рецепт на этот день.Если нет времени -то меняю по проценту.В окорочках в среднем-25% костей,в крыльях-40%(бывает и больше).Если нужен точный учет-то взвешивайте ,когда съедите.Немного неправильное количество ингредиентов в любом блюде будет-если не готовите 1 порцию (обычно это завтрак).Сварили борщ-положили в тарелку(может быть больше картофеля,чем капусты и наоборот, и мяса немного больше или меньше-чем получается на порцию по программе(если только тоже взвешиваете мясо отдельно на порцию).

взвешиваю с костями, съедаю, взвешиваю кости, редактирую дневник. Нет возможности взвесить? на глазок

Психология жизни,возможность взвесить есть) и когда делаю порцию только для себя и сразу пишу ингредиенты в дневник - поступаю так же. Но я имела в виду рецепт на несколько порций, например в блюдо идёт 500 грамм сырых окорочков (масса вместе с костями) и ещё куча овощей. Себе в порцию, допустим 200 грамм, беру овощи и одно бедро, грубо 70 грамм чистого мяса и 30 грамм кость, и вот как эту кость учесть? Просто вычесть из среднего по больнице (рецепту), но она ведь по калорийности шла как мясо, а не как овощи. очень некорректное среднее получится

Кэт, ага, спасибо, поняла, проще будет сразу вычесть примерную массу костей.

Я всегда делаю это приблизительно, считаю, что точность важна до определенного момента. Все равно погрешность будет, важно не усложнять себе жизнь, а то вести эти записи будет в тягость и перестану делать это вообще. Но есть разные люди..

Тиана Гутова, из рецепта кости и вычитаете. Оставляете чистое мясо.
Это можно сделать и после съедения блюда, взвесив остатки костей от всех порций.
Вообще то точнее будет, если и вес готового блюда в рецепте измерять и корректировать, а не только ингредиенты изменять. Т.к. меняются КБЖУ готового блюда.
Когда меняете рецепт, там есть опция изменить рецепт навсегда, или только в этом дневнике.
Можно и по другому. Если один раз сделать, скажем, рецепт на пять окорочков. И записать где то отдельно - сколько было веса в начале и сколько потом костей пошло в мусор, то в последующем можно и сразу вычислить количество полезного продукта. Конечно точность снизится, зато скорость повысится.
И есть проблема разных производителей и разной упитанности сырья. Или придётся себя привязать к одному конкретному продавцу/изготовителю. И то от партии будут варианты.