Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

23.10.2020 17:10

Пряная свинина с яблоками

Калорийность - 154.5 кКал; белки - 16 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (Запекание)	470 г
Яблоко (Запекание)	307 г
Оливковое масло	2 г
Вода	50 г
Мед пчелиный	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Орегано, сушеный	0.5 г
Базилик, сушеный	0.5 г
Розмарин, сушеный	0.5 г
Майоран, сушеный	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Описание

Свинина запеченая на подушке из яблок. Готовиться в духовке. Подаётся как отдельное блюдо. Быстро, вкусно, красиво! Нежирное мясо становится мягким и сочным, а запеченые в медовой заправке яблоки и пряные травы придают блюду особую пикантность.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смажьте форму оливковым маслом и выложите подушку из яблок.

Шаг 2.

Мясо нарежьте на порционные куски (надрез делайте не насквозь, чтобы остался низ неразрезанным). Соль, перец по вкусу. В отверстия вложите дольки яблока.

Шаг 3.

Свинину нашпигованную яблоками выкладываем на подушку из яблок. Все кармашки свинины и яблочную подушку поливаем водой с мёдом.

Шаг 4.

Сверху посыпаем смесью итальянских трав и ставим в разогретую до 220° духовку. Запекаем 15 мин на высокой температуре, далее 30 минут на 175°

Шаг 5.

Вынимаем из духовки. Проверяем готовность.

Шаг 6.

Сервируем и подаём на стол. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.5 кКал	9.17%
	Белки	16 г	21.05%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	68.2 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.4%

b-car

0.4%

В1

62.9%

7.5%

Холин

12.5%

11.5%

18.1%

1.2%

B12

29.8%

2.7%

3.8%

7.6%

вит.К

3.6%

11.7%

Калий

16.7%

2.4%

3.2%

6.8%

8.9%

23%

6.5%

14.7%

2.2%

70.8%

4.5%

14.4%

19.4%

0.3%

1.8%

25.3%

15.1%

Дебора 23.10.2020 17:12

Вкуснотища!!!! Я тоже наморозила в прошлом году антоновку целыми яблоками и послезавтра на день рождения мужа буду в тандыре утку с яблоками делать. Как-то делали- яблоки съелись первыми- такие белоснежные и вкусные были из морозилки)))