Шаг 1.
Сливочное масло взбить с коричневым и ванильным сахаром до
пышности.
Шаг 2.
Добавить яйца по одному к взбитому масло, каждый раз хорошо
промешивая.
Шаг 3.
Смешать и посеять муку, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной
ложки соду.
К тесту добавить поочерёдно сметану и сухие ингредиенты, смешать до
обнородности.
Шаг 4.
Заранее подготовить яблоки. Почистить от шкурки и нарезать
небольшим кубиком. Чтобы они не потемнели, сбрызнуть соком лимона и
перемешать.
Бананы размять вилкой, частично оставив небольшие кусочки.
Шаг 5.
К тесту добавить банановые пюре, перемешать.
Шаг 6.
Затем яблоки.
В конце, по желанию, добавить рубленый шоколад или замороженные
ягоды.
Шаг 7.
Тесто распределить на две формы, застелив пергаментом или сделав
9французскую рубашку.
У меня маленькие формы, поэтому я задействовала 4 формы для
капкейков.
Поставить в разогретую до 180'C градусов духовку и выпекать ~40-50
минут. Все зависит от вашей духовки.
Ориентируйтесь на золотистый цвет. И при нажатии на кекс он должен
пружинит!
Если по истечении времени кекс не готов, то убавьте температуру и
продолжайте выпекать до готовности.
Шаг 8.
Остудить, вынуть из формы и по желанию, прысыпать сахарной пудрой
или какао.