Olga Kovaleva
16.09.2024 17:32
Дневник питания за 16.09.2024
Задача сегодняшнего дня, научится готовить блюдо (увеличивая
пропорции при необходимости) на два три дня.
*не предполагала, что занявшись постройнением, придётся разбираться с азами поварского ремесла. Парадоксально*
Это большой винегрет с зеленью и приправами из водорослей с большим куском селёдки. И рыбный суп. Это то, что мне вкусно! И могу есть несколько раз за день и продолжить завтра. Только разленилась рыбу готовить, а тут раз хочу красиво значит люблю кухню😄
Сегодня училась делать сложные блюда в "моих рецептах". Суп из форели и основа для винегрета. На всякие водоросли, семена моя семья сказала - себе в тарелку добавляй.
Переливала из кастрюли в кастрюлю, чтоб понять сколько в итоге😃 (не догадалась заранее взвесить пустые кастрюльки)
Взвешивала резаные овощи перед закладкой в кастрюлю, на сковородку😃
Семья ржёт с меня. Ну ладно взвешивать так сыр. Но вот так варить суп!
Но довольны, что стала варить суп 😘 и вообще больше готовить.
И ведь чистая польза, баланс и микронутриентов - идеально. Поколдавала только с количеством селёдки и хлеба, чтоб подровнять.
....
Есть сложность. А вот когда в следующий раз буду разделывать рыбу, и с костяка форели (бульон) меньше сниму мякоти, то всё пересчитывать?
Я понимаю, что звучит как перфекционизм и занудство. Но если примерно делать, то будет накапливаться погрешность огромная.
....
Теперь про пользу для меня. То на что нужно обращать внимание. В12 - истощенная НС за время последнее время, омега 3 - нужен очень и основа для вит D, в тандеме. D - показания по результатам анализов. Единственный показатель существенно ниже нормы.
Баночки с печенью трески закупила, вкусно, ищу различные варианты.
Очень много клетчатки, с учётом её разных видов, это тоже про мои особенности. Нужно ЖКТ восстановить.
Вообщем, стараюсь разбираться дальше.
....
Выложу рацион в день создания, на вечер уже всё приготовлено. Осталось всего съесть.
*не предполагала, что занявшись постройнением, придётся разбираться с азами поварского ремесла. Парадоксально*
Это большой винегрет с зеленью и приправами из водорослей с большим куском селёдки. И рыбный суп. Это то, что мне вкусно! И могу есть несколько раз за день и продолжить завтра. Только разленилась рыбу готовить, а тут раз хочу красиво значит люблю кухню😄
Сегодня училась делать сложные блюда в "моих рецептах". Суп из форели и основа для винегрета. На всякие водоросли, семена моя семья сказала - себе в тарелку добавляй.
Переливала из кастрюли в кастрюлю, чтоб понять сколько в итоге😃 (не догадалась заранее взвесить пустые кастрюльки)
Взвешивала резаные овощи перед закладкой в кастрюлю, на сковородку😃
Семья ржёт с меня. Ну ладно взвешивать так сыр. Но вот так варить суп!
Но довольны, что стала варить суп 😘 и вообще больше готовить.
И ведь чистая польза, баланс и микронутриентов - идеально. Поколдавала только с количеством селёдки и хлеба, чтоб подровнять.
....
Есть сложность. А вот когда в следующий раз буду разделывать рыбу, и с костяка форели (бульон) меньше сниму мякоти, то всё пересчитывать?
Я понимаю, что звучит как перфекционизм и занудство. Но если примерно делать, то будет накапливаться погрешность огромная.
....
Теперь про пользу для меня. То на что нужно обращать внимание. В12 - истощенная НС за время последнее время, омега 3 - нужен очень и основа для вит D, в тандеме. D - показания по результатам анализов. Единственный показатель существенно ниже нормы.
Баночки с печенью трески закупила, вкусно, ищу различные варианты.
Очень много клетчатки, с учётом её разных видов, это тоже про мои особенности. Нужно ЖКТ восстановить.
Вообщем, стараюсь разбираться дальше.
....
Выложу рацион в день создания, на вечер уже всё приготовлено. Осталось всего съесть.
После сна
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода водопроводная питьевая |
350
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде |
300
|
3 | 0.4 | 0.1 | 0 |
| Итого | 650 | 3 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода водопроводная, городская |
500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде |
200
|
2 | 0.2 | 0 | 0 |
| Сахар песок |
5
|
20 | 0 | 0 | 5 |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное |
45
|
27 | 1.4 | 1.4 | 2.1 |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
30
|
109.2 | 7 | 8.9 | 0 |
| Итого | 780 | 158 | 8 | 10 | 7 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Хлеб ржаной из обдирной муки |
70
|
137.9 | 4.3 | 0.8 | 27.9 |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая |
56
|
125.4 | 9.7 | 9.6 | 0 |
| Основа для Винегрета |
200
|
149.4 | 5.2 | 5.6 | 18.8 |
| Зелёная тарелка |
15
|
4.7 | 0.4 | 0 | 0.6 |
| Грейпфрут |
120
|
42 | 0.8 | 0.2 | 7.8 |
| Суп из форели. Цветной. |
300
|
170.7 | 13.2 | 6.6 | 14.1 |
| Итого | 761 | 630 | 33 | 22 | 69 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Яйцо куриное |
60
|
94.2 | 7.6 | 6.9 | 0.4 |
| Основа для Винегрета |
250
|
186.8 | 6.5 | 7 | 23.5 |
| Зелёная тарелка |
15
|
4.7 | 0.4 | 0 | 0.6 |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая |
90
|
201.6 | 15.7 | 15.4 | 0 |
| Хлеб ржаной из обдирной муки |
40
|
78.8 | 2.4 | 0.5 | 16 |
| Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью |
80
|
91.2 | 7.2 | 0.3 | 9.3 |
| Итого | 535 | 657 | 39 | 30 | 49 |
| Итого за день | 2726 | 1448 | 82 | 63 | 126 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
2
14
Валентина
16.09.2024 18:18
Я тоже так начинала- всё взвешивала. А теперь уже знаю вес кастрюль
и продукты на глаз почти точно определяю ( вес) . Мало того, теперь
за два года моего кулинарного опыта, моя семья ест мои блюда. Даже
консервации закрываю и взвешиваю, чтобы зимой я смогла есть
закрутки 😆.
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
16.09.2024 21:24
Погрешность будет всегда. Это аксиома.
Я раза по три обсчитала каждое блюдо, что варю постоянно и на автомате. Если не чудить самой, и не влить стакан масла в суп, получается ± одно и то же.
В итоге, даже незнакомый суп я посчитать могу по максимуму, т.е. 55 кал на 100 гр. А так-то, 45 кал не всегда набирается.
Я раза по три обсчитала каждое блюдо, что варю постоянно и на автомате. Если не чудить самой, и не влить стакан масла в суп, получается ± одно и то же.
В итоге, даже незнакомый суп я посчитать могу по максимуму, т.е. 55 кал на 100 гр. А так-то, 45 кал не всегда набирается.
Светик_015
16.09.2024 21:29
Мои тоже смеются, когда я все взвешиваю. Говорю, а мне
нравится!
Евгений Михайлович
16.09.2024 22:15
Здравствуйте.
Сколько у вас выходит времени на ежедневный анализ и взвешивание продуктов, приблизительно?
Сколько у вас выходит времени на ежедневный анализ и взвешивание продуктов, приблизительно?
Olga Kovaleva
16.09.2024 22:35
Евгений
Михайлович, добрый вечер. Рацион стараюсь придумать с вечера,
это где то минут 15-20 в этой программе из того, что сегодня есть.
Утром приготовить, и если это простые вещи - яйца пожарить, овощи в
салат порезать, то взвешивание быстро.
Самый оптимум - творог, семечки разные, йогурт добавить. Хлеб, сыр, фрукты. Какой то моно продукт легко, из них уже формирую тарелку.
Я на самом деле старалась попроще.
И это минут 20 дополнительных наверное.
Но сегодня варить суп и большой винегрет делать - жесть. Тк бульон и варёная форель с вечера..варка овощей без моего участия.....Ну наверное час - полтора
Я в обычной реальности вообще далеко не каждый день готовила, вот и бухчу
Самый оптимум - творог, семечки разные, йогурт добавить. Хлеб, сыр, фрукты. Какой то моно продукт легко, из них уже формирую тарелку.
Я на самом деле старалась попроще.
И это минут 20 дополнительных наверное.
Но сегодня варить суп и большой винегрет делать - жесть. Тк бульон и варёная форель с вечера..варка овощей без моего участия.....Ну наверное час - полтора
Я в обычной реальности вообще далеко не каждый день готовила, вот и бухчу
Olga Kovaleva
16.09.2024 22:54
Евгений
Михайлович, и вот ещё на что уходит время... вечером после
работы вместо того, чтобы просто взять еду по дороге или в
холодильнике на ужин, надо зайти в свой рацион, вспомнить чего
запланировала, взвесить - ещё минут 10
В общем результат есть.
Но мешает привычному ритму жизни. Да, нужно прям повседневные поведенческие привычки менять, речь не только про рацион.
В сутки утром 20 + вечер 10 + придумать на следующий день 20. Вот как то так примерно.
И ещё сейчас много читаю о рационах, читаю некоторые дневники, больше времени в магазинах провожу, съездила в хороший магазин за хорошей рыбой и тд. Но это уже доп издержки.
В общем результат есть.
Но мешает привычному ритму жизни. Да, нужно прям повседневные поведенческие привычки менять, речь не только про рацион.
В сутки утром 20 + вечер 10 + придумать на следующий день 20. Вот как то так примерно.
И ещё сейчас много читаю о рационах, читаю некоторые дневники, больше времени в магазинах провожу, съездила в хороший магазин за хорошей рыбой и тд. Но это уже доп издержки.
Евгений Михайлович
16.09.2024 22:54
Olga
Kovaleva, спасибо!
придумать 15-20 минут для меня очень сложно.
Можно поэтапно, хорошо бы со скриншотами.
придумать 15-20 минут для меня очень сложно.
Можно поэтапно, хорошо бы со скриншотами.
Евгений Михайлович
16.09.2024 22:58
Olga
Kovaleva, про это я тоже хотел спросить, но вы предугадали, и я
невольно получил ответ на свой дополнительный вопрос, который так и
не задал.
Дублирую основной вопрос здесь: Olga Kovaleva, спасибо!
придумывать за15-20 минут для меня очень сложно. Можно поэтапно, хорошо бы со скриншотами?
Дублирую основной вопрос здесь: Olga Kovaleva, спасибо!
придумывать за15-20 минут для меня очень сложно. Можно поэтапно, хорошо бы со скриншотами?
Olga Kovaleva
16.09.2024 23:43
Про скриншоты понимаю, но здесь ловкость рук и никакого
мошенничества)))) шучу
Сейчас постараюсь свои принципы работы пересказать. На завтра составила, попробую описать
Этапы
....
1. Есть функция, скопировать рацион. Сразу переношу то, что будет наверняка. Завтрак ясен, перенос несколько секунд - кофе, молоко и тд (цифры сразу не правлю, делаю как переносится)
2. Перенесла те блюда, которые сегодня готовила и завтра включу - суп, чечевичная каша, винегрет, форель
3. Помню, что хочу "подкачать", нужно много клетчатки разных видов (растворимая, нерастворимая) - хлеб, вот вспомнила про курагу на завтра. Вит D и омеги разные стараюсь прям. Стараюсь увеличивать позиции микронутриентов именно под себя.
4. Дальше меняю пограммовку в получившемся списке, что-б баланс всё зелёное. С этим одновременно учитываю, вот сейчас снизить если кол-во чечевицы (т.к. многовато углеводов) , то и белок пойдёт вниз. Надо смотреть другую позицию, не теряя разумность количества.
Здесь скриншоты не возможны, очень много мелких подвижек бывает и очень быстрый перебор вариантов. Быстрый пасьянс и о большенстве продуктов понимаю и помню (какое кол-во базовых веществ в составе).
Спасибо, что программа сама пересчитывает, не люблю математику вообще. И это занимает какое то время, да, но даже интересно. Причём по возможности сделать так, что бы граммы не выглядели странно, ну например 131 г чего-то там, взвешивать потом не удобно.
Нет у меня не идеальная память, это научение. Так как физиолог, смыслы о продуктах и витаминах ясны.
И всё равно конечно будут потом погрешности при взвешивании. Но сейчас - это как игра.
....
Евгений Михайлович, но мне кажется что на этом сайте есть гораздо более простые и ясные рационы, пока только учусь.
Сейчас постараюсь свои принципы работы пересказать. На завтра составила, попробую описать
Этапы
....
1. Есть функция, скопировать рацион. Сразу переношу то, что будет наверняка. Завтрак ясен, перенос несколько секунд - кофе, молоко и тд (цифры сразу не правлю, делаю как переносится)
2. Перенесла те блюда, которые сегодня готовила и завтра включу - суп, чечевичная каша, винегрет, форель
3. Помню, что хочу "подкачать", нужно много клетчатки разных видов (растворимая, нерастворимая) - хлеб, вот вспомнила про курагу на завтра. Вит D и омеги разные стараюсь прям. Стараюсь увеличивать позиции микронутриентов именно под себя.
4. Дальше меняю пограммовку в получившемся списке, что-б баланс всё зелёное. С этим одновременно учитываю, вот сейчас снизить если кол-во чечевицы (т.к. многовато углеводов) , то и белок пойдёт вниз. Надо смотреть другую позицию, не теряя разумность количества.
Здесь скриншоты не возможны, очень много мелких подвижек бывает и очень быстрый перебор вариантов. Быстрый пасьянс и о большенстве продуктов понимаю и помню (какое кол-во базовых веществ в составе).
Спасибо, что программа сама пересчитывает, не люблю математику вообще. И это занимает какое то время, да, но даже интересно. Причём по возможности сделать так, что бы граммы не выглядели странно, ну например 131 г чего-то там, взвешивать потом не удобно.
Нет у меня не идеальная память, это научение. Так как физиолог, смыслы о продуктах и витаминах ясны.
И всё равно конечно будут потом погрешности при взвешивании. Но сейчас - это как игра.
....
Евгений Михайлович, но мне кажется что на этом сайте есть гораздо более простые и ясные рационы, пока только учусь.
Olga Kovaleva
16.09.2024 23:52
Евгений
Михайлович, предугадала по поводу изменения поведенческих
стереотипов?
Да, это один из важнейших моментов пожалуй, и он может оказаться одним из наиболее "давящих" факторов. И по ощущениям время затратным, здесь время на изменения сложившихся динамических связей.
Это может быть не менее трудным, чем собственно изменение в питании.
....
И спасибо за вопросы, они предполагают анализ. А это всегда здорово и полезно.
Да, это один из важнейших моментов пожалуй, и он может оказаться одним из наиболее "давящих" факторов. И по ощущениям время затратным, здесь время на изменения сложившихся динамических связей.
Это может быть не менее трудным, чем собственно изменение в питании.
....
И спасибо за вопросы, они предполагают анализ. А это всегда здорово и полезно.
Евгений Михайлович
17.09.2024 00:02
Olga
Kovaleva,
Огромное спасибо Ольга!
Понятно, что скриншоты делать трудоемко, но может просто видео с экрана? С редактированием видео у меня все в порядке. Естественно когда у вас будет время.
Огромное спасибо Ольга!
Понятно, что скриншоты делать трудоемко, но может просто видео с экрана? С редактированием видео у меня все в порядке. Естественно когда у вас будет время.
Olga Kovaleva
17.09.2024 00:13
Евгений
Михайлович,
Скриншоты - не получится, и это не про трудоёмкость. Я думаю гораздо быстрее, чем технически буду делать скриншот, это объективно будет отвлекать, замедлять и как следствие, изменит последовательность операций. Ведь пока одно изменение вношу, уже прикидываю, что и как ещё нужно поправить. Мои мозги столько параллельных операций привычным, уже алгоритмизированным на этой программе способом не смогут.
*надеюсь ясно излагаю мысль*
А Вам же интересно заглянуть именно в способ думать, анализировать, в мозги так сказать. Верно?
А вот видео, да. Но здесь я технически неграмотна. Опишите в личку как делать, попробую.
Скриншоты - не получится, и это не про трудоёмкость. Я думаю гораздо быстрее, чем технически буду делать скриншот, это объективно будет отвлекать, замедлять и как следствие, изменит последовательность операций. Ведь пока одно изменение вношу, уже прикидываю, что и как ещё нужно поправить. Мои мозги столько параллельных операций привычным, уже алгоритмизированным на этой программе способом не смогут.
*надеюсь ясно излагаю мысль*
А Вам же интересно заглянуть именно в способ думать, анализировать, в мозги так сказать. Верно?
А вот видео, да. Но здесь я технически неграмотна. Опишите в личку как делать, попробую.
Евгений Михайлович
17.09.2024 00:31
Olga
Kovaleva,
Зачем мне лезть в ваши мозги, я же не ваш личный психоаналитик.
Напишите вашу компьютерную систему: процессор, разрешение экрана и я сам найду правильное решение. За место не переживайте есть найду и 5 тб в облаке. У вас интернет безлимит?
Зачем мне лезть в ваши мозги, я же не ваш личный психоаналитик.
Напишите вашу компьютерную систему: процессор, разрешение экрана и я сам найду правильное решение. За место не переживайте есть найду и 5 тб в облаке. У вас интернет безлимит?
Olga Kovaleva
17.09.2024 00:40
Евгений
Михайлович, про мозги - юмор, но лишь частично, ведь речь
именно от способе работы. Так?
Остальное в личку.
Остальное в личку.
Новые рецепты
Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча
30.6
2.3
0.5
4.3
13
Бургер домашний
212.4
8.2
12.8
15.3
3
Шашлычок куриный с киви ` Алька`
162.7
27.8
4.1
1.6
7
Лучшие рационы
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1321 кКал
Интересные блоги
01-11-2024
Дневник питания за 01.11.2024
Всем привет!!Ветер целый день.Пасмурно,но тепло.Ра...
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
