Рецепт Гречка по-купечески со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески со свининой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 280 г
Жир гусиный 31 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Свинина отварная, по 1-390 150 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.4% 1041 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.9% 629 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.4% 1273 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 10.4% 541 г
Вода 164 г 2273 г 7.2% 4% 1386 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146 мкг 900 мкг 16.2% 9.1% 616 г
бета Каротин 0.875 мг 5 мг 17.5% 9.8% 571 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 7.5% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.5% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.071 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3464 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.3159 мг 20 мг 16.6% 9.3% 603 г
Ниацин 1.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.01 мг 2500 мг 7% 3.9% 1428 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5271 г
Кремний, Si 23.143 мг 30 мг 77.1% 43.2% 130 г
Магний, Mg 64.97 мг 400 мг 16.2% 9.1% 616 г
Натрий, Na 397.03 мг 1300 мг 30.5% 17.1% 327 г
Сера, S 35.24 мг 1000 мг 3.5% 2% 2838 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 8.6% 656 г
Хлор, Cl 257.08 мг 2300 мг 11.2% 6.3% 895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.8 мкг ~
Бор, B 127.6 мкг ~
Железо, Fe 2.289 мг 18 мг 12.7% 7.1% 786 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.636 мкг 10 мкг 16.4% 9.2% 611 г
Литий, Li 0.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.4791 мг 2 мг 24% 13.5% 417 г
Медь, Cu 196.61 мкг 1000 мкг 19.7% 11% 509 г
Молибден, Mo 10.278 мкг 70 мкг 14.7% 8.2% 681 г
Никель, Ni 3.299 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 2.385 мкг 55 мкг 4.3% 2.4% 2306 г
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 51.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7743 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.7053 мг 12 мг 5.9% 3.3% 1701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.116 г min 16.8 г 12.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески со свининой составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 164 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ СО СВИНИНОЙ

Гречка по-купечески со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 77,1 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 11,2 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 24 %, медью - 19,7 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Гречка по-купечески со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески со свининой, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги