Рецепт салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью

Брокколи, вареная, без соли 120 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Орех кешью 10 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 8 г
зеленая чечевица отварная 30 г
ростки сои 20 г
Салат 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.2% 1101 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.2% 778 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.6% 2168 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.9% 667 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 2.1% 3833 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 6.6% 1210 г
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 11.1% 716 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 583.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В4, холин 27.81 мг 500 мг 5.6% 4.4% 1798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 7.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 75.758 мкг 400 мкг 18.9% 15% 528 г
Витамин C, аскорбиновая 36.67 мг 90 мг 40.7% 32.3% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.592 мг 15 мг 17.3% 13.7% 579 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 1.394 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин К, филлохинон 95.7 мкг 120 мкг 79.8% 63.3% 125 г
Витамин РР, НЭ 1.5909 мг 20 мг 8% 6.3% 1257 г
Ниацин 0.626 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.17 мг 2500 мг 10.6% 8.4% 943 г
Кальций, Ca 50.37 мг 1000 мг 5% 4% 1985 г
Магний, Mg 63.35 мг 400 мг 15.8% 12.5% 631 г
Натрий, Na 31.1 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4180 г
Сера, S 1.79 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 55866 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 11.6% 683 г
Хлор, Cl 5.61 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 19.06 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Кобальт, Co 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 3.6% 2232 г
Литий, Li 4.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.3884 мг 2 мг 19.4% 15.4% 515 г
Медь, Cu 94.46 мкг 1000 мкг 9.4% 7.5% 1059 г
Молибден, Mo 1.009 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 6938 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 3.642 мкг 55 мкг 6.6% 5.2% 1510 г
Фтор, F 5.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75614 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Цинк, Zn 0.7768 мг 12 мг 6.5% 5.2% 1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 37.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.726 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.274 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.196 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ ЧЕЧЕВИЦЕЙ РОСТКАМИ СОИ СЕМЕНАМИ И ОРЕХОМ КЕШЬЮ

салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14 %, витамином B9 - 18,9 %, витамином C - 40,7 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 79,8 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 14,6 %, марганцем - 19,4 %

Чем полезен салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с брокколи чечевицей ростками сои семенами и орехом кешью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы