Рецепт Рассольник классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник классический

Свинина, тазобедренная часть 100 г
Огурец соленый 200 г
Крупа перловая 100 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить водой, варить 1 час. Затем добавить промытую перловку, варить 30–40 минут. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой. Огурцы потушить, добавив немного бульона. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. В кипящий бульон добавить огурцы. Следом добавить лук и морковь. Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить. Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут. Готовый ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.8% 6333 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.7% 2800 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5% 4761 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.4% 2857 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.6% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 27.2% 888 г
бета Каротин 0.608 мг 5 мг 12.2% 29.3% 822 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.6% 9474 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 1.2% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 3.8% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 7.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 2.503 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 15981 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 7.9% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 8.4% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.5483 мг 20 мг 2.7% 6.5% 3648 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.41 мг 2500 мг 3.9% 9.4% 2593 г
Кальций, Ca 9.51 мг 1000 мг 1% 2.4% 10515 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 5% 4728 г
Натрий, Na 78.54 мг 1300 мг 6% 14.4% 1655 г
Сера, S 16.04 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6234 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 8.7% 2797 г
Хлор, Cl 9.25 мг 2300 мг 0.4% 1% 24865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.3 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 3.8% 6186 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 18072 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 24% 1000 г
Литий, Li 8.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 5.8% 4107 г
Медь, Cu 30.13 мкг 1000 мкг 3% 7.2% 3319 г
Молибден, Mo 1.668 мкг 70 мкг 2.4% 5.8% 4197 г
Никель, Ni 1.688 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 157143 г
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 75.51 мкг 4000 мкг 1.9% 4.6% 5297 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 9.4% 2564 г
Цинк, Zn 0.1651 мг 12 мг 1.4% 3.4% 7268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.623 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рассольник классический составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК КЛАССИЧЕСКИЙ

Рассольник классический богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,2 %

Чем полезен Рассольник классический

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник классический, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги