Рецепт филе курицы с куркумой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе курицы с куркумой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 780 г
Куркума, молотая 10 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе курицы с куркумой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 22.8% 284 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.3% 1217 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 6.1% 1056 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.1% 64935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В9, фолаты 0.608 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4518 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.1263 мг 20 мг 65.6% 42.5% 152 г
Ниацин 12.205 мг ~
Бетаин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.95 мг 2500 мг 15.1% 9.8% 663 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7943 г
Магний, Mg 102.43 мг 400 мг 25.6% 16.6% 391 г
Натрий, Na 66.3 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1961 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 15.5% 418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.274 мг 18 мг 12.6% 8.2% 792 г
Кобальт, Co 10.952 мкг 10 мкг 109.5% 70.9% 91 г
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 4.7% 1365 г
Медь, Cu 106.76 мкг 1000 мкг 10.7% 6.9% 937 г
Молибден, Mo 13.385 мкг 70 мкг 19.1% 12.4% 523 г
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Хром, Cr 30.42 мкг 50 мкг 60.8% 39.4% 164 г
Цинк, Zn 1.6498 мг 12 мг 13.7% 8.9% 727 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.215 г ~
Валин 1.582 г ~
Гистидин* 1.606 г ~
Изолейцин 1.375 г ~
Лейцин 2.409 г ~
Лизин 3.212 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 1.059 г ~
Треонин 1.351 г ~
Триптофан 0.462 г ~
Фенилаланин 1.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.385 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.582 г ~
Аспарагиновая кислота 2.361 г ~
Гидроксипролин 0.256 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 3.444 г ~
Пролин 1.229 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 1.095 г ~
Цистеин 0.523 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.279 мг ~
бета Ситостерол 2.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.455 г min 16.8 г 14.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность филе курицы с куркумой составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИЦЫ С КУРКУМОЙ

филе курицы с куркумой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 65,6 %, калием - 15,1 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 23,9 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 109,5 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 60,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен филе курицы с куркумой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе курицы с куркумой, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе курицы с куркумой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги