Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Рис, белый, длиннозерный, сырой, обогащенный 125 г
Свинина жирная (Тушение) 94 г
Масло подсолнечное 17 г
Томатная Паста 25% (Чумак) 30 г
Вода 450 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.4% 2815 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.5% 1490 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.3% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 66.885 мкг 400 мкг 16.7% 11.3% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.101 мг 15 мг 7.3% 4.9% 1362 г
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин РР, НЭ 1.3577 мг 20 мг 6.8% 4.6% 1473 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.89 мг 2500 мг 2.3% 1.5% 4394 г
Кальций, Ca 9.95 мг 1000 мг 1% 0.7% 10050 г
Магний, Mg 8.05 мг 400 мг 2% 1.3% 4969 г
Натрий, Na 7.17 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 18131 г
Сера, S 32.37 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3089 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 3.2% 2078 г
Хлор, Cl 8.46 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 3.6% 1891 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14851 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 8.8% 770 г
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 6.8% 987 г
Медь, Cu 55.11 мкг 1000 мкг 5.5% 3.7% 1815 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4199 г
Никель, Ni 1.741 мкг ~
Олово, Sn 3.85 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 2.575 мкг 55 мкг 4.7% 3.2% 2136 г
Фтор, F 71.97 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5558 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2717 г
Цинк, Zn 0.4977 мг 12 мг 4.1% 2.8% 2411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.41 г min 16.8 г 20.3% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.095 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,7 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен плов

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы