Рецепт Свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 100 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Яйцо куриное (Яйца) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402.9 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 3.4% 738 г
Жиры 39.2 г 56 г 70% 17.4% 143 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Вода 22.5 г 2273 г 1% 0.2% 10102 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 3.3% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1% 2571 г
Витамин В4, холин 32.37 мг 500 мг 6.5% 1.6% 1545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 1.3% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 2.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 2.21 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 18100 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 3.3% 752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.051 мг 15 мг 73.7% 18.3% 136 г
Витамин Н, биотин 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 0.8% 3067 г
Витамин РР, НЭ 0.8152 мг 20 мг 4.1% 1% 2453 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.48 мг 2500 мг 3.1% 0.8% 3186 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 0.3% 6974 г
Магний, Mg 10.84 мг 400 мг 2.7% 0.7% 3690 г
Натрий, Na 197.72 мг 1300 мг 15.2% 3.8% 657 г
Сера, S 79.71 мг 1000 мг 8% 2% 1255 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 2.1% 1166 г
Хлор, Cl 17.61 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 13061 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 1.2% 2120 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6276 г
Кобальт, Co 2.899 мкг 10 мкг 29% 7.2% 345 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 0.1% 19417 г
Медь, Cu 34.78 мкг 1000 мкг 3.5% 0.9% 2875 г
Молибден, Mo 4.71 мкг 70 мкг 6.7% 1.7% 1486 г
Никель, Ni 4.457 мкг ~
Олово, Sn 10.87 мкг ~
Фтор, F 25.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15930 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 2.4% 1022 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 1.6% 1600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 47.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.623 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.167 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.913 г min 16.8 г 35.2% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.228 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 14.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина составляет 402,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 402.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 39.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 22.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА

Свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином E - 73,7 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина, калорийность 402,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты