Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 200 г
Миндаль 50 г
Фундук 50 г
Орех кешью 50 г
Орех грецкий 50 г
Мёд 70 г
Масло льняное 60 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 50 г
Клюква, сушеная, подслащенная 50 г
Изюм (виноград сушеный) 20 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Корица, молотая 5 г
Какао-порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 473.6 ккал 1684 ккал 28.1% 5.9% 356 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 2.9% 717 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 11.2% 189 г
Углеводы 41.6 г 219 г 19% 4% 526 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 6.1% 345 г
Вода 8.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 27060 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 1% 2148 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 1.1% 1984 г
бета Криптоксантин 0.896 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.367 мг 1.5 мг 24.5% 5.2% 409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 2.3% 918 г
Витамин В4, холин 10.97 мг 500 мг 2.2% 0.5% 4558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 2.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 6.2% 339 г
Витамин В9, фолаты 35.042 мкг 400 мкг 8.8% 1.9% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 0.9% 2344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.966 мг 15 мг 46.4% 9.8% 215 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.935 мкг 50 мкг 11.9% 2.5% 842 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.7974 мг 20 мг 24% 5.1% 417 г
Ниацин 1.885 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 946.93 мг 2500 мг 37.9% 8% 264 г
Кальций, Ca 276.85 мг 1000 мг 27.7% 5.8% 361 г
Кремний, Si 4.917 мг 30 мг 16.4% 3.5% 610 г
Магний, Mg 160.37 мг 400 мг 40.1% 8.5% 249 г
Натрий, Na 63.03 мг 1300 мг 4.8% 1% 2063 г
Сера, S 69.19 мг 1000 мг 6.9% 1.5% 1445 г
Фосфор, P 373.8 мг 800 мг 46.7% 9.9% 214 г
Хлор, Cl 45.69 мг 2300 мг 2% 0.4% 5034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Железо, Fe 6.49 мг 18 мг 36.1% 7.6% 277 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7389 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 5.8% 364 г
Марганец, Mn 5.7821 мг 2 мг 289.1% 61% 35 г
Медь, Cu 257.22 мкг 1000 мкг 25.7% 5.4% 389 г
Селен, Se 4.417 мкг 55 мкг 8% 1.7% 1245 г
Фтор, F 67.57 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5920 г
Цинк, Zn 1.7238 мг 12 мг 14.4% 3% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.181 мг ~
бета Ситостерол 17.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.731 г min 16.8 г 52% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.45 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.717 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 10.058 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 473,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 473.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 41.6 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 8.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином E - 46,4 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 24 %, калием - 37,9 %, кальцием - 27,7 %, кремнием - 16,4 %, магнием - 40,1 %, фосфором - 46,7 %, железом - 36,1 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 289,1 %, медью - 25,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 473,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты