Рецепт Жареный хлеб с ветчиной (в горы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный хлеб с ветчиной (в горы)

масло подсолнечное, с добавлением оливкового 12 г
Отрубной хлеб 97 г
Хлеб Бородинский, новый 25 г
Ветчина из бедра индейки 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный хлеб с ветчиной (в горы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.7 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.1% 697 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 8.4% 427 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 4.9% 737 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 6.3% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 4.5% 800 г
Витамин В4, холин 26.34 мг 500 мг 5.3% 1.9% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 1.4% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 31.057 мкг 400 мкг 7.8% 2.8% 1288 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 5.7% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 2% 1812 г
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4730 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3116 мг 20 мг 21.6% 7.7% 464 г
Ниацин 0.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.97 мг 2500 мг 9.3% 3.3% 1078 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4323 г
Кремний, Si 1.679 мг 30 мг 5.6% 2% 1787 г
Магний, Mg 29.67 мг 400 мг 7.4% 2.6% 1348 г
Натрий, Na 814.89 мг 1300 мг 62.7% 22.4% 160 г
Сера, S 34.1 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2933 г
Фосфор, P 227.2 мг 800 мг 28.4% 10.2% 352 г
Хлор, Cl 438.57 мг 2300 мг 19.1% 6.8% 524 г
Микроэлементы
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 35.78 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 3.7% 965 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Кобальт, Co 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 4.2% 857 г
Марганец, Mn 0.4884 мг 2 мг 24.4% 8.7% 410 г
Медь, Cu 87.22 мкг 1000 мкг 8.7% 3.1% 1147 г
Молибден, Mo 6.312 мкг 70 мкг 9% 3.2% 1109 г
Селен, Se 29.328 мкг 55 мкг 53.3% 19.1% 188 г
Фтор, F 12.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31177 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3623 г
Цинк, Zn 1.7358 мг 12 мг 14.5% 5.2% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.393 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Жареный хлеб с ветчиной (в горы) составляет 279,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 40.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ ХЛЕБ С ВЕТЧИНОЙ (В ГОРЫ)

Жареный хлеб с ветчиной (в горы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 24,4 %, селеном - 53,3 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Жареный хлеб с ветчиной (в горы)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный хлеб с ветчиной (в горы), калорийность 279,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный хлеб с ветчиной (в горы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты