Рецепт Зразы из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы из индейки

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Сыр российский 70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Индейка 1 кат. (Жарка) 500 г
Укроп (Жарка) 5 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 15 г
Чеснок, сырой 7 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка 5 г
перец 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.6 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 8.7% 415 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 13% 279 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.9% 4056 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4354 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.2 мкг 900 мкг 15.5% 5.6% 647 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 4.287 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 2.2% 1656 г
бета Криптоксантин 44.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 136.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 5.4% 667 г
Витамин В4, холин 160 мг 500 мг 32% 11.6% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 6.1% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 5.9% 610 г
Витамин В9, фолаты 22.816 мкг 400 мкг 5.7% 2.1% 1753 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 3.5% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 2.3% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.971 мг 15 мг 13.1% 4.7% 761 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 4.751 мкг 50 мкг 9.5% 3.4% 1052 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.1% 1739 г
Витамин РР, НЭ 11.2892 мг 20 мг 56.4% 20.4% 177 г
Ниацин 3.679 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.16 мг 2500 мг 8.6% 3.1% 1162 г
Кальций, Ca 134.62 мг 1000 мг 13.5% 4.9% 743 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 2.2% 1666 г
Натрий, Na 781.07 мг 1300 мг 60.1% 21.7% 166 г
Сера, S 249.11 мг 1000 мг 24.9% 9% 401 г
Фосфор, P 245.3 мг 800 мг 30.7% 11.1% 326 г
Хлор, Cl 963.5 мг 2300 мг 41.9% 15.1% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.966 мг 18 мг 10.9% 3.9% 916 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3138 г
Кобальт, Co 13.713 мкг 10 мкг 137.1% 49.6% 73 г
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 2.2% 1606 г
Медь, Cu 122.35 мкг 1000 мкг 12.2% 4.4% 817 г
Молибден, Mo 24.304 мкг 70 мкг 34.7% 12.5% 288 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 8.987 мкг 55 мкг 16.3% 5.9% 612 г
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28329 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 6.5% 554 г
Цинк, Zn 2.5673 мг 12 мг 21.4% 7.7% 467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.886 г ~
Аргинин* 1.015 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.425 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.353 г ~
Заменимые аминокислоты 1.478 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 3.214 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.261 мг ~
бета Ситостерол 5.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.642 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.553 г min 16.8 г 50.9% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.825 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.016 г от 11.2 до 20.6 г 44.8% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Зразы из индейки составляет 276,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Зразы из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B2 - 15 %, холином - 32 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 56,4 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 30,7 %, хлором - 41,9 %, кобальтом - 137,1 %, медью - 12,2 %, молибденом - 34,7 %, селеном - 16,3 %, хромом - 18,1 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Зразы из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы из индейки, калорийность 276,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты