Рецепт рис с печенью куриц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис с печенью куриц

Крупа рисовая 180 г
Печень куриная 300 г
Вода 1000 г
Грибы шампиньоны, сырые 132 г
Перец красный сладкий 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис с печенью куриц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.4% 1490 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.2% 4308 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 6.4% 2168 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 201.5 г 2273 г 8.9% 12.4% 1128 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2395.8 мкг 900 мкг 266.2% 372.3% 38 г
Ретинол 2.25 мг ~
бета Каротин 0.899 мг 5 мг 18% 25.2% 556 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 11.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.449 мг 1.8 мг 24.9% 34.8% 401 г
Витамин В4, холин 47.05 мг 500 мг 9.4% 13.1% 1063 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5.3% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 17.3% 810 г
Витамин В9, фолаты 51.388 мкг 400 мкг 12.8% 17.9% 778 г
Витамин В12, кобаламин 3.117 мкг 3 мкг 103.9% 145.3% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 21.25 мг 90 мг 23.6% 33% 424 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10246 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3707 мг 20 мг 16.9% 23.6% 593 г
Ниацин 2.193 мг ~
Бетаин 0.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.02 мг 2500 мг 5.4% 7.6% 1838 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8237 г
Кремний, Si 11.25 мг 30 мг 37.5% 52.4% 267 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 5.3% 2635 г
Натрий, Na 20.97 мг 1300 мг 1.6% 2.2% 6199 г
Сера, S 48.11 мг 1000 мг 4.8% 6.7% 2079 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 14.8% 940 г
Хлор, Cl 6.44 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Железо, Fe 3.553 мг 18 мг 19.7% 27.6% 507 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 28302 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 48% 292 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 16.6% 843 г
Медь, Cu 154 мкг 1000 мкг 15.4% 21.5% 649 г
Молибден, Mo 11.258 мкг 70 мкг 16.1% 22.5% 622 г
Никель, Ni 0.491 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 14.088 мкг 55 мкг 25.6% 35.8% 390 г
Фтор, F 70.5 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5674 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 6.7% 2101 г
Цинк, Zn 1.5686 мг 12 мг 13.1% 18.3% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.63 мг max 300 мг
Кампестерол 0.165 мг ~
бета Ситостерол 2.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность рис с печенью куриц составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 201.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ПЕЧЕНЬЮ КУРИЦ

рис с печенью куриц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 266,2 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B2 - 24,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином B12 - 103,9 %, витамином C - 23,6 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 37,5 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 11,9 %, медью - 15,4 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 25,6 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен рис с печенью куриц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис с печенью куриц, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис с печенью куриц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы