Рецепт Кальмар тушёный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушёный с луком

Лук репчатый (Пассерование) 0 г
Масло подсолнечное рафинированное Златожар 0 г
Кальмар (мясо) (Тушение) 358 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушёный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 24% 425 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.9% 2667 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2956 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 10.9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.7% 2195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 9.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 11.897 мкг 400 мкг 3% 3% 3362 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.379 мг 15 мг 15.9% 16.1% 631 г
Витамин РР, НЭ 8.2199 мг 20 мг 41.1% 41.7% 243 г
Ниацин 2.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.53 мг 2500 мг 10.8% 11% 928 г
Кальций, Ca 41.1 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2433 г
Магний, Mg 90.53 мг 400 мг 22.6% 22.9% 442 г
Натрий, Na 98.75 мг 1300 мг 7.6% 7.7% 1316 г
Сера, S 194.68 мг 1000 мг 19.5% 19.8% 514 г
Фосфор, P 262.3 мг 800 мг 32.8% 33.3% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 6.1% 1662 г
Йод, I 324.47 мкг 150 мкг 216.3% 219.6% 46 г
Кобальт, Co 102.749 мкг 10 мкг 1027.5% 1043.1% 10 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 9.3% 1088 г
Медь, Cu 1622.36 мкг 1000 мкг 162.2% 164.7% 62 г
Молибден, Mo 21.631 мкг 70 мкг 30.9% 31.4% 324 г
Никель, Ni 11.897 мкг ~
Цинк, Zn 1.9468 мг 12 мг 16.2% 16.4% 616 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 2.077 г ~
Лизин 2.055 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.854 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.703 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.276 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 3.331 г ~
Пролин 1.298 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 101.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.389 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.633 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.433 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.125 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушёный с луком составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЁНЫЙ С ЛУКОМ

Кальмар тушёный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,9 %, витамином PP - 41,1 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 32,8 %, йодом - 216,3 %, кобальтом - 1027,5 %, медью - 162,2 %, молибденом - 30,9 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Кальмар тушёный с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушёный с луком, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушёный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы