Рецепт Мясо запеченное в горчично-медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо запеченное в горчично-медовом соусе

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 7509 г
Мед пчелиный 14 г
Горчица пищевая Боярская 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 4 г
Майонез "Столичный" среднеколорийный 60 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо запеченное в горчично-медовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 495.3 ккал 1684 ккал 29.4% 5.9% 340 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 6.4% 317 г
Жиры 44.1 г 56 г 78.8% 15.9% 127 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 30.9 г 2273 г 1.4% 0.3% 7356 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.229 мг 1.5 мг 81.9% 16.5% 122 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 2.3% 882 г
Витамин В4, холин 126.11 мг 500 мг 25.2% 5.1% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 1.177 мг 5 мг 23.5% 4.7% 425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.841 мг 2 мг 42.1% 8.5% 238 г
Витамин В9, фолаты 10.312 мкг 400 мкг 2.6% 0.5% 3879 г
Витамин В12, кобаламин 1.85 мкг 3 мкг 61.7% 12.5% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 1.1% 1784 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.566 мкг 50 мкг 15.1% 3% 661 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7013 мг 20 мг 18.5% 3.7% 540 г
Ниацин 3.515 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.56 мг 2500 мг 15.2% 3.1% 657 г
Кальций, Ca 13.33 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7502 г
Магний, Mg 38.13 мг 400 мг 9.5% 1.9% 1049 г
Натрий, Na 87.95 мг 1300 мг 6.8% 1.4% 1478 г
Сера, S 370.03 мг 1000 мг 37% 7.5% 270 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 6.6% 307 г
Хлор, Cl 121.87 мг 2300 мг 5.3% 1.1% 1887 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.806 мг 18 мг 10% 2% 997 г
Йод, I 11.1 мкг 150 мкг 7.4% 1.5% 1351 г
Кобальт, Co 13.462 мкг 10 мкг 134.6% 27.2% 74 г
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 0.5% 3759 г
Медь, Cu 162.79 мкг 1000 мкг 16.3% 3.3% 614 г
Молибден, Mo 21.932 мкг 70 мкг 31.3% 6.3% 319 г
Никель, Ni 20.681 мкг ~
Олово, Sn 50.44 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 116.86 мкг 4000 мкг 2.9% 0.6% 3423 г
Хром, Cr 22.7 мкг 50 мкг 45.4% 9.2% 220 г
Цинк, Zn 3.4824 мг 12 мг 29% 5.9% 345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо запеченное в горчично-медовом соусе составляет 495,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 495.3 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 44.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 30.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ

Мясо запеченное в горчично-медовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 81,9 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 42,1 %, витамином B12 - 61,7 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 15,2 %, фосфором - 32,6 %, кобальтом - 134,6 %, медью - 16,3 %, молибденом - 31,3 %, хромом - 45,4 %, цинком - 29 %

Чем полезен Мясо запеченное в горчично-медовом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо запеченное в горчично-медовом соусе, калорийность 495,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо запеченное в горчично-медовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы