Рецепт Шампиньоны с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с индейкой

Шампиньоны 800 г
Индейка, грудки, мясо 1800 г
Лук порей (Варка без слива) 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 19.3% 633 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.3% 2852 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.9% 4147 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Лютеин + Зеаксантин 0.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 9.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 22.5% 544 г
Витамин В4, холин 41.24 мг 500 мг 8.2% 10% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 16.9% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.856 мкг 400 мкг 3% 3.7% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 8.2% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин РР, НЭ 1.7028 мг 20 мг 8.5% 10.4% 1175 г
Ниацин 1.351 мг ~
Бетаин 2.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.79 мг 2500 мг 14% 17.1% 713 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 2% 6305 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2192 г
Натрий, Na 581.38 мг 1300 мг 44.7% 54.6% 224 г
Сера, S 1.86 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 53763 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 21.4% 571 г
Хлор, Cl 6.89 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 33382 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 7% 1763 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 4% 3024 г
Кобальт, Co 4.132 мкг 10 мкг 41.3% 50.5% 242 г
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 1% 11834 г
Медь, Cu 36.36 мкг 1000 мкг 3.6% 4.4% 2750 г
Молибден, Mo 0.826 мкг 70 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 14.181 мкг 55 мкг 25.8% 31.5% 388 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103627 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 8.8% 1397 г
Цинк, Zn 0.9055 мг 12 мг 7.5% 9.2% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.346 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с индейкой составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ИНДЕЙКОЙ

Шампиньоны с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,4 %, витамином B5 - 13,8 %, калием - 14 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 41,3 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Шампиньоны с индейкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с индейкой, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги