Рецепт Борщ на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говяжьем бульоне

Капуста белокочанная 109 г
Лавровый лист 2 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло подсолнечное 10 г
Чеснок, сырой 4 г
Бульон мясной прозрачный 2898 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 472 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 70 г
Свекла (Жарка) 102 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Картофель (Варка без слива) 408 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 14.2% 1310 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.3% 2545 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.7% 4000 г
Вода 112.4 г 2273 г 4.9% 9.2% 2022 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 20.6% 905 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 9.2% 2041 г
Лютеин + Зеаксантин 0.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 16.6% 1125 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6% 3125 г
Витамин В9, фолаты 2.934 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 13633 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 9.2% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 9% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 2.4% 7937 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15060 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 5.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.5964 мг 20 мг 13% 24.3% 770 г
Ниацин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.3 мг 2500 мг 6.9% 12.9% 1443 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1.9% 10000 г
Магний, Mg 10.29 мг 400 мг 2.6% 4.9% 3887 г
Натрий, Na 77.86 мг 1300 мг 6% 11.2% 1670 г
Сера, S 22.24 мг 1000 мг 2.2% 4.1% 4496 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 15.7% 1190 г
Хлор, Cl 110.97 мг 2300 мг 4.8% 9% 2073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.3 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 17.81 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 11.6% 1616 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 3.9% 4792 г
Кобальт, Co 2.002 мкг 10 мкг 20% 37.4% 500 г
Литий, Li 8.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 6.7% 2797 г
Медь, Cu 47.96 мкг 1000 мкг 4.8% 9% 2085 г
Молибден, Mo 3.163 мкг 70 мкг 4.5% 8.4% 2213 г
Никель, Ni 3.412 мкг ~
Олово, Sn 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 52885 г
Фтор, F 11.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 34965 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 10.7% 1767 г
Цинк, Zn 0.3025 мг 12 мг 2.5% 4.7% 3967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.078 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 112.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ

Борщ на говяжьем бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином PP - 13 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Борщ на говяжьем бульоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говяжьем бульоне, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы