Рецепт Берлинский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Берлинский салат

Салат	20 г
Картофель вареный без кожуры с солью	30 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	50 г
Огурец маринованный	30 г
Лук репчатый	20 г
Горчица-семя	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Берлинский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.7 ккал	1684 ккал	13.8%	6%	727 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	4%	1070 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	14.8%	292 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	1.5%	2844 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.3%	1000 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.2%	3660 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.4 мкг	900 мкг	3.8%	1.6%	2616 г
бета Каротин	0.206 мг	5 мг	4.1%	1.8%	2427 г
Лютеин + Зеаксантин	1.588 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	3.4%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	0.9%	4615 г
Витамин В4, холин	3.91 мг	500 мг	0.8%	0.3%	12788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	1%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	1.8%	2410 г
Витамин В9, фолаты	8.294 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4823 г
Витамин C, аскорбиновая	4.25 мг	90 мг	4.7%	2%	2118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.196 мг	15 мг	1.3%	0.6%	7653 г
Витамин Н, биотин	0.188 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	26596 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	7.5%	577 г
Витамин РР, НЭ	2.4527 мг	20 мг	12.3%	5.3%	815 г
Ниацин	0.576 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.65 мг	2500 мг	8.9%	3.8%	1123 г
Кальций, Ca	53.71 мг	1000 мг	5.4%	2.3%	1862 г
Магний, Mg	41.71 мг	400 мг	10.4%	4.5%	959 г
Натрий, Na	368 мг	1300 мг	28.3%	12.2%	353 г
Сера, S	38.94 мг	1000 мг	3.9%	1.7%	2568 г
Фосфор, P	127.3 мг	800 мг	15.9%	6.9%	628 г
Хлор, Cl	8.82 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	26077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.1 мкг	~
Бор, B	33.5 мкг	~
Ванадий, V	20 мкг	~
Железо, Fe	3.843 мг	18 мг	21.4%	9.2%	468 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.5%	8242 г
Кобальт, Co	1.059 мкг	10 мкг	10.6%	4.6%	944 г
Литий, Li	4.706 мкг	~
Марганец, Mn	0.0871 мг	2 мг	4.4%	1.9%	2296 г
Медь, Cu	54.18 мкг	1000 мкг	5.4%	2.3%	1846 г
Молибден, Mo	1.059 мкг	70 мкг	1.5%	0.6%	6610 г
Никель, Ni	0.941 мкг	~
Рубидий, Rb	74 мкг	~
Селен, Se	0.124 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	44355 г
Фтор, F	6.94 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57637 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8475 г
Цинк, Zn	0.1794 мг	12 мг	1.5%	0.6%	6689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.388 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.024 г	~
Аргинин*	0.397 г	~
Валин	0.345 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.443 г	~
Лизин	0.445 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.254 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.422 г	~
Заменимые аминокислоты	2.05 г	~
Аланин	0.335 г	~
Аспарагиновая кислота	0.589 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.357 г	~
Глутаминовая кислота	1.087 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.765 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.109 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.436 г	min 16.8 г	14.5%	6.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.777 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.553 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.106 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.831 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.629 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.202 г	~

Энергетическая ценность Берлинский салат составляет 231,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.7 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕРЛИНСКИЙ САЛАТ

Берлинский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17,3 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 21,4 %

Чем полезен Берлинский салат

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Берлинский салат, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Берлинский салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе