Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный паштет

Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Орех грецкий 70 г
Бульон куриный постный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.2 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 10.7% 342 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 12.3% 298 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.6% 6083 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.3% 1111 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5425 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 1.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 4.3% 858 г
Витамин В9, фолаты 22.458 мкг 400 мкг 5.6% 2.1% 1781 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 1.9% 1979 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.8083 мг 20 мг 39% 14.3% 256 г
Ниацин 5.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.83 мг 2500 мг 11.3% 4.2% 887 г
Кальций, Ca 32.63 мг 1000 мг 3.3% 1.2% 3065 г
Магний, Mg 86.6 мг 400 мг 21.7% 8% 462 г
Натрий, Na 8.54 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 15222 г
Сера, S 29.17 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3428 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 8.8% 416 г
Хлор, Cl 71.46 мг 2300 мг 3.1% 1.1% 3219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 2.9% 1275 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2542 г
Кобальт, Co 9.629 мкг 10 мкг 96.3% 35.4% 104 г
Марганец, Mn 0.5708 мг 2 мг 28.5% 10.5% 350 г
Медь, Cu 221.25 мкг 1000 мкг 22.1% 8.1% 452 г
Молибден, Mo 9.167 мкг 70 мкг 13.1% 4.8% 764 г
Селен, Se 1.429 мкг 55 мкг 2.6% 1% 3849 г
Фтор, F 308.13 мкг 4000 мкг 7.7% 2.8% 1298 г
Хром, Cr 20.83 мкг 50 мкг 41.7% 15.3% 240 г
Цинк, Zn 1.8329 мг 12 мг 15.3% 5.6% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.185 г ~
Валин 1.366 г ~
Гистидин* 1.22 г ~
Изолейцин 1.166 г ~
Лейцин 2.009 г ~
Лизин 2.328 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.097 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.168 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 3.263 г ~
Пролин 1.049 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 36.7%
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.617 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.879 г min 16.8 г 29% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.321 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.7 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.967 г от 11.2 до 20.6 г 100% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 272,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.2 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Куриный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 39 %, калием - 11,3 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 96,3 %, марганцем - 28,5 %, медью - 22,1 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 41,7 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Куриный паштет

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный паштет, калорийность 272,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы