Рецепт Желудки куриные вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные вареные

Желудок куриный 942 г
Соль столовая 20 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.7 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 35.3 г 76 г 46.4% 21.2% 215 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.8% 519 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 397.8 г 2273 г 17.5% 8% 571 г
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 3.6% 1273 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 7.2% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.421 мг 1.8 мг 23.4% 10.7% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 6.5% 699 г
Витамин В9, фолаты 6.56 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин РР, НЭ 14.13 мг 20 мг 70.7% 32.3% 142 г
Ниацин 5.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.25 мг 2500 мг 20.1% 9.2% 497 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3251 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 3.5% 1315 г
Натрий, Na 1525.44 мг 1300 мг 117.3% 53.6% 85 г
Сера, S 1.79 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 55866 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 10.2% 449 г
Хлор, Cl 2.5 мг 2300 мг 0.1% 92000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.78 мг 18 мг 59.9% 27.4% 167 г
Кобальт, Co 13.457 мкг 10 мкг 134.6% 61.5% 74 г
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2210 г
Медь, Cu 153.54 мкг 1000 мкг 15.4% 7% 651 г
Молибден, Mo 11.775 мкг 70 мкг 16.8% 7.7% 594 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 178.64 мкг 4000 мкг 4.5% 2.1% 2239 г
Хром, Cr 16.82 мкг 50 мкг 33.6% 15.4% 297 г
Цинк, Zn 5.7229 мг 12 мг 47.7% 21.8% 210 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.204 г ~
Валин 1.699 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 1.615 г ~
Лейцин 2.977 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.656 г ~
Метионин + Цистеин 1.043 г ~
Треонин 1.245 г ~
Триптофан 0.521 г ~
Фенилаланин 1.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.523 г ~
Аспарагиновая кислота 3.331 г ~
Гидроксипролин 0.707 г ~
Глицин 3.364 г ~
Глутаминовая кислота 6.089 г ~
Пролин 2.069 г ~
Серин 0.976 г ~
Тирозин 0.942 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.869 г min 16.8 г 23% 10.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.2%

Энергетическая ценность Желудки куриные вареные составляет 218,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.7 кКал -%
Белки 35.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 397.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ВАРЕНЫЕ

Желудки куриные вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 23,4 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 70,7 %, калием - 20,1 %, фосфором - 22,3 %, железом - 59,9 %, кобальтом - 134,6 %, медью - 15,4 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 33,6 %, цинком - 47,7 %

Чем полезен Желудки куриные вареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные вареные, калорийность 218,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы