Рецепт Капуста тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение)	500 г
Капуста белокочанная (Припускание)	300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Припускание)	300 г
Перец сладкий (Припускание)	70 г
Лук репчатый (Припускание)	30 г
Петрушка (Припускание)	20 г
Вода	200 г
Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний	8 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	200 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Описание: Выполнить обработу мяса ( обрезать пленки ), обмыть холодной водой водой под краном. Нарезать мясо кубиком и поместить в кастрюлю. Добавить растительное масло. Тушить на среднем огне 25-30 мин. Добавить квашеную капусту и тушить 10 мин. Нашинковать белокочанную капусту, репчатый лук порезать мелким кубиком, помидоры порезать мелким кубиком и добавить в кастрюлю. Тушить 10-15 мин. Сверху готовое блюдо посыпать мелко презаной петрушкой и потомить 5 мин. Блюдо готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.8 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1548 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	9.5%	974 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	12.3%	747 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1%	9125 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.6%	2000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.3%	2806 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.7 мкг	900 мкг	4.3%	4%	2326 г
бета Каротин	0.233 мг	5 мг	4.7%	4.3%	2146 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.1%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.7%	2500 г
Витамин В4, холин	30.62 мг	500 мг	6.1%	5.6%	1633 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	5.3%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	9.8%	935 г
Витамин В9, фолаты	9.669 мкг	400 мкг	2.4%	2.2%	4137 г
Витамин В12, кобаламин	1 мкг	3 мкг	33.3%	30.6%	300 г
Витамин C, аскорбиновая	15.12 мг	90 мг	16.8%	15.4%	595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.008 мг	15 мг	6.7%	6.2%	1488 г
Витамин Н, биотин	1.388 мкг	50 мкг	2.8%	2.6%	3602 г
Витамин К, филлохинон	44 мкг	120 мкг	36.7%	33.7%	273 г
Витамин РР, НЭ	3.6565 мг	20 мг	18.3%	16.8%	547 г
Макроэлементы
Калий, K	317.25 мг	2500 мг	12.7%	11.7%	788 г
Кальций, Ca	31.46 мг	1000 мг	3.1%	2.8%	3179 г
Магний, Mg	23.37 мг	400 мг	5.8%	5.3%	1712 г
Натрий, Na	247.1 мг	1300 мг	19%	17.5%	526 г
Сера, S	100.5 мг	1000 мг	10.1%	9.3%	995 г
Фосфор, P	90.5 мг	800 мг	11.3%	10.4%	884 г
Хлор, Cl	40.79 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5639 г
Микроэлементы
Бор, B	68.5 мкг	~
Железо, Fe	1.411 мг	18 мг	7.8%	7.2%	1276 г
Йод, I	3.84 мкг	150 мкг	2.6%	2.4%	3906 г
Кобальт, Co	4.423 мкг	10 мкг	44.2%	40.6%	226 г
Марганец, Mn	0.0822 мг	2 мг	4.1%	3.8%	2433 г
Медь, Cu	108.58 мкг	1000 мкг	10.9%	10%	921 г
Молибден, Mo	7.846 мкг	70 мкг	11.2%	10.3%	892 г
Селен, Se	0.132 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Фтор, F	45.72 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	8749 г
Хром, Cr	5.12 мкг	50 мкг	10.2%	9.4%	977 г
Цинк, Zn	1.4053 мг	12 мг	11.7%	10.8%	854 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Капуста тушеная с говядиной составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.8 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Капуста тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,3 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 36,7 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 44,2 %, молибденом - 11,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с говядиной, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе