Рецепт перлотто с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты перлотто с говядиной
| Перловая крупа, сырая | 200 г |
| Говядина, вырезка | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Вода | 400 г |
Способ приготовления
Обжариваем в мульте с маслом говядину до румяной корочки,туда добавляем лук, затем морковь.Обжариваем слегка и наливаем воду. После закипания закладываем крупу,соль и специи. Включаем режим "Тушение" на 2 часа.Готово.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "перлотто с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.6% | 1027 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.6% | 544 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 3.5% | 1634 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 8.6% | 667 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4735 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 1.7% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 26.94 мг | 500 мг | 5.4% | 3.1% | 1856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 2.6% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 5.4% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.869 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 14.9% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.639 мг | 15 мг | 17.6% | 10.1% | 568 г |
| Витамин Н, биотин | 1.008 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 4960 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2141 мг | 20 мг | 16.1% | 9.2% | 622 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.91 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.3% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 17.68 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5656 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 3.4% | 1668 г |
| Натрий, Na | 172.15 мг | 1300 мг | 13.2% | 7.6% | 755 г |
| Сера, S | 77.87 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.5% | 1284 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 7.3% | 780 г |
| Хлор, Cl | 249.93 мг | 2300 мг | 10.9% | 6.3% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.535 мг | 18 мг | 8.5% | 4.9% | 1173 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 2.874 мкг | 10 мкг | 28.7% | 16.5% | 348 г |
| Марганец, Mn | 0.2728 мг | 2 мг | 13.6% | 7.8% | 733 г |
| Медь, Cu | 137.56 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 7.9% | 727 г |
| Молибден, Mo | 5.402 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.4% | 1296 г |
| Селен, Se | 5.689 мкг | 55 мкг | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Фтор, F | 56.61 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7066 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.3% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 1.4414 мг | 12 мг | 12% | 6.9% | 833 г |
Энергетическая ценность перлотто с говядиной составляет 174,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 174.3 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 10.3 г | -% | |
| Углеводы | 13.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 48 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОТТО С ГОВЯДИНОЙ
перлотто с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 26 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13,8 %, цинком - 12 %
Чем полезен перлотто с говядиной
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хреновина
- Шоколад Рошен Брют 78% какао
- Наше молоко 2,5%
- горошек Канада Грин
- СИРОП ИЗ ТОПИНАМБУРА
- Конфеты, в шоколадной глазури
- пиво
- НАПИТОК ЗДОРОВЬЕ
- гарбуз и гречка
- финики
- конфеты желейные в шоколаде
- "крымское яблоко"
- metzger-schinken (norma)
- йогурт 0.1%лакомо
- leerdammer leger 17%
- чай с медом
- nutella
- пюре "Фрутоняня" из яблок и груш со сливками
- frischei-waffeln
- philadelphia "kräuter"
- Лате
- тест
- печенье Бельвита с медом и орехами (50г)
- Печень тушёная "по еврейски"
- салат мясной низкоуглеводный
- оливье
- Творожок отрубной 19.02
- lachsfilet (norma)
- желе сметано-фруктовое
- суп из морепродуктов
- овсяные отруби
- морской коктейль
- витамины Элевит
- Баклажаны тушёные с овощами
- Хлебцы Железо плюс Фитнес Линия
- два дня сыроедения
- белковый коктейль
- сазан в духовке
- Курица жареная, белое мясо
- Говядина тушёная
- riso nero
- Плов в мультиварке 19.02
- каша манная
- riso integrale
- tonno al naturale
- омлет белковый
- лапша бп
- хлеб кукурузный
- рис италика
- кабачки соленые
- морская капуста консервированная
- Кальмары маринованные
- Хлеб сэндвичный пшеничный
- каша геркулесовая
- Мясной орех из куриной грудки
- Гречневый суп с бобовыми
- Овощи тушеные
- микст салатный
- салат из огурцов, помидоров, перца и микста
- ролл с огурцом
- салат с тунцом
- поджарка из курицы
- Творог обезжиренный с вареньем
- Кекс творожный
- Салат Освежающий
- blanche (бланш)
- гречка гарнир
- Капуста тушёная
- макароны с яйцом
- ЖЕЛЕ ИЗ ТВОРОГА С КЛУБНИКОЙ
- Барбекю
- Маасдам сыр
- Творог зерненый "Домик в деревне" 5%
- нутовые котлеты
- котлеты куринные с кабачком
- печенье с мармеладом
- каша геркулесовая
- здравгурт с черникой
- рисовая
- фарш куринный "превосходный"
- Мидии тушёные
- Перловая каша
- Пшено шлифованное 69.3
- Виола плавленный сыр с паприкой
- Крупа кукурузная "Цитадель" 70
- ежики с рисом на пару
- икра мойвы с копченым лососем
- йогурт 4,2 % жирности
- Каша льнаная Dr. Dias
- Био-Ритм
- Овсяные отруби
- Запеканка из куриного филе и печени****
- квас красная цена
- Молоко 0,5%
- Новый рецепт
- Сыр "Тысяча озер" Легкий 15%
- творог
- домашний майонез
- булочка техас
- Творог Валио 0,3%
Метки: Как приготовить перлотто с говядиной, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перлотто с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
